Cara Termudah Untuk Buat Sega Lengko (Nasi Lengko) khas Cirebon Mudah

Sega Lengko (Nasi Lengko) khas Cirebon. Cirebon adalah kota dengan beragam kuliner khas. Ada nasi jamblang, empal gentong, tahu gejrot dan sega lengko. Nama Sega Lengko sendiri mungkin terdengar asing untuk sebagian orang.

Resep Sega Lengko / Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon. Postingan resep kali ini khusus buat event kreasi Nasi Tradisional (Udah niat banget hehe) Sebenernya dari hari minggu kemarin udah niat mau eksekusi tapi isi kulkas kosong melompong, jadilah kemarin pagi-pagi sebelum berangkat sempet-sempetin. Selain nasi jamblang, Cirebon juga punya makanan khas berupa nasi lengko. Kamu bisa masak Sega Lengko (Nasi Lengko) khas Cirebon menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Sega Lengko (Nasi Lengko) khas Cirebon

1. Tempe.
2. Tahu.
3. Tauge.
4. Mentimun.
5. Kucai.
6. Bawang goreng.
7. 3 siung Bawang merah.
8. 2 siung Bawang putih.
9. Kacang tanah goreng.
10. 2 buahCabai Merah.
11. 6 buahCabai rawit.
12. Gula.
13. Garam.
14. Penyedap Rasa.
15. Minyak.
16. Kecap.

Nasi lengko adalah makanan khas Cirebon yang hampir sama dengan nasi jamblang. Nasi putih dihidangkan bersama lauk-pauk yang cukup banyak. Bedanya, lauk yang digunakan pada nasi lengko lebih menyehatkan, seperti tempe goreng, tahu goreng, timun, tauge, dan daun kucai. Untuk penjualan di kota lain, sepertinya sega lengko ini tidak terlalu booming seperti tahu gejrot.

Langkah-langkah Sega Lengko (Nasi Lengko) khas Cirebon

1. Siapkan semua bahan.
2. Ulek halus bawang merah,bawang putih,cabai merah,cabai rawit,kacang goreng.
3. Lalu oseng sebentar,tambahkan air,gula,garam,penyedap rasa.
4. Sisihkan bumbu lengko.
5. Goreng tahu dan tempe. Sisihkan.
6. Potong dadu,tahu dan tempe. Tauge di rendam menggunakan air panas selama kurleb 5 menit. Rajang halus kucai dan potong dadu mentimun..
7. Tadaa.. ini dia penampakan platting nasi lengko khas cirebon. Kebetulan aku orang cirebon asli loh,kalau ikutin step ini pasti masakan lengko mu enak hehe..

Bahkan mungkin bisa dibilang sangat jarang. Lokasinya tepat di Jalan Kunci, Jakarta Timur. Nasi lengko atau yang biasa disebut sega lengko ini, adalah perpaduan nasi putih yang dicampur dengan berbagai bahan makanan lainnya, mulai dari potongan tempe gore, tahu goreng, tauge, daun kucai, saus kacang, mentimun, dan bawang goreng. Sebelum disajikan, nasi lengko tersebut lebih nikmat bila ditambahkan dengan kecap khas dari Cirebon yang. Nasi Lengko atau sega lengko ini sekilas mirip nasi pecel, nasi dengan lauk pauk dan sayuran yang disiram bumbu kacang.