Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer.
Kamu bisa memasak Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 11. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer
- 200 gram tepung sagu (bisa diganti dengan tapioka).
- 200 gram tepung terigu pro sedang.
- 4 siung bawang putih.
- 2 batang daun bawang cincang halus.
- 2 batang daun Seledri cincang halus.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt Lada bubuk.
- 400 ml air panas.
- 1 sdt penyedap rasa (atau sesuai selera).
- 1/2 sdt gula pasir.
- Bahan bumbu kacang.
- 100 gram kacang tanah goreng.
- 2 cabe merah (sesuaikan dengan selera saja).
- 10 cabe rawit (sesuaikan dengan selera saja).
- 1 sdt gula pasir.
- 4 sdm gula merah.
- 3 siung bawang putih goreng.
- Air asam jawa.
- secukupnya Garam.
- 1 sdt tepung sagu (bisa gunakan tepung tapioka atau maizena).
Langkah-langkah Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer
- Campurkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk dengan spatula.
- Haluskan bawang putih.
- Campurkan, bawang putih, daun bawang, seledri, garam, gula, lada, penyedap rasa dan aduk rata dengan spatula.
- Masukkan air panas dan aduk rata..
- Tunggu adonan agak dingin, dan uleni dengan tangan sampai bisa dibuat bulat dan tidak lengket di tangan.
- Bulat kan adonan sampai habis.
- Rebus bulatan adonan dalam air yang mendidih.
- Angkat jika sudah mengembang di atas air (aku pakek seperempat adonan untuk isian tahu ya).
- Tahap selanjutnya membuat bumbu kacang, uleg semua bahan bumbu kacang kecuali tepung sagu dan gula merah.
- Goreng bumbu uleg, dan tambahkan gula merah.
- Jika menyukai bumbu agak kental, campur tepung sagu dengan sedikit air, dan masukkan ke dalam bumbu kacang. Dan cilok bumbu siap dihidangkan.
