Rujak Kangkung Khas Cibingbin-Kuningan. Rujak kangkung adalah makanan khas cibingbin, kuningan, jawa barat. rujak kangsung enak dinikmati khususnya siang hari, ditambah krupuk dan es kelapa muda rujak kangsung sering dijadikan oleh-oleh. B Punya saudara di Kuningan, seriiing banget ngerujak kangkung pas siang bolong ditemenin sama es kopyor kalau gak sirup cocopandan saking jeletotnya itu rawit setan (cengek bahasa Sunda na mah 🤭) Iseng cari resep ketemulah. Kangkung yang direbus setengah layu itu punya tekstur sedikit renyah kala dikunyah.

Tau rujak kangkung ini waktu aku kuliah di Cirebon, karena di Cirebon banyak yang jual temen-temen. Kangkung yang direbus setengah layu itu punya tekstur sedikit renyah kala dikunyah. Berpadu dengan sambal khas, rujak kangkung siap bikin penikmatnya melek mata karena makin lama pedas makin terasa. Kamu bisa memasak Rujak Kangkung Khas Cibingbin-Kuningan menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Rujak Kangkung Khas Cibingbin-Kuningan

2 Ikat kangkung darat, petiki daunnya, rebus 30 detik, sisihkan.
Bumbu rujak (direbus dan diuleg) :.
3 siung bawang merah.
3 buah cabe merah (skip).
13 buah cabe rawit.
Bumbu rujak (pelengkap) :.
1 keping gula merah ukuran kecil, sisir.
1 potong terasi, bakar.
1 sdm asam jawa dilarutkan dalam 50 ml air hangat.
Secukupnya garam dan penyedap rasa.

Cocok jadi kudapan siang hari kala cuaca sedang terik-teriknya. Selain menjadikan daun kangkung sebagai bahan dasarnya, perbedaan rujak kangkung dengan rujak pada umumnya juga terletak pada bumbu siramannya. Resep Membuat Rujak Kangkung Khas Kuningan - Sayuran kangkung bisa dibuat menjadi masakan apa saja misalnya dibuat tumis, lotek, sayur, rujak ataupun yang lainnya. Tetapi kali ini kangkung akan kami buat menjadi makanan yang super lezat namanya rujak kangkung khas kuningan.

Langkah-langkah Rujak Kangkung Khas Cibingbin-Kuningan

Rebus bawang merah, cabe merah dan cabe rawit sampai empuk. (Tangkai cabe jangan dilepas).
Siapkan bumbu rujak..
Haluskan bumbu yang sudah direbus, tambahkan gula merah, terasi bakar, garam dan penyedap rasa. Terakhir masukan air asam. Aduk sampai rata, jangan diuleg lagi. Koreksi rasa..
Dalam wadah : Kangkung yang sudah direbus, disiram dengan bumbu rujak. Sajikan 🤩.

Ada banyak ragam rujak Nusantara yang patut dicoba. Cita rasanya yang pedas nan menyegarkan membuat kuliner rujak ini begitu digemari masyarakat Indonesia. Nah, kalau berkunjung ke Kabupaten Kuningan, Jawa Barat, kamu wajib mencicipi rujak kangkung dadakan. Lihat juga resep Rujak Kangkung enak lainnya! Resep rujak kangkung merupakan salah satu menu masakan dengan citarasa pedas, asam, manis & gurih.