Ragit (Makanan Khas Indramayu). Makanan khas asal Indramayu ini ngga banyak yang tahu, makanan ini berasal dari wilayah sekitar Karangmalang, Karanganyar Kecamatan Indramayu. Makanan khas Indramayu yang satu ini sudah cukup terkenal. Lengko atau orang menyebutnya dengan nasi lengko adalah makanan yang menggunakan bahan Mie ragit ini, menggunakan kuah santan sayur santan udang, dan sebagai pelengkap, juga ditambahkan telur yang sudah diiris tipis.

Mi ragit adalah makanan tradisional khas Indramayu yang terdiri dari mie, telur dadar yang diberi kuah udang dan santan yang diberi tambahan sambal kacang pedas. Rasa ini memang khas karena rasa kuah kaldunya yang gurih dari santan dan lezat. Lebih nikmat bila disantap dalam kondisi masih. Kamu bisa memasak Ragit (Makanan Khas Indramayu) menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ragit (Makanan Khas Indramayu)

250 gr mie sapa nyana (tyamyan.
250 gr terigu serbaguna.
secukupnya Air.
Santan kara.
2 buah daun bawang.
secukupnya Minyak.
Bahan bumbu.
8 buah udang lembut.
4 siung bawang putih.
6 buah kemiri.
1 sdt ketumbar.
3 siung bawang merah.

Oleh-oleh Khas Indramayu - Indramayu merupakan salah satu Kabupaten yang ada di Jawa Barat. Bagi warga lokal mie ragit merupakan makanan pada saat bulan puasa, tidak heran jika bulan ramadhan banyak sekali pedagang yang menjual mie ragit. Makanan khas Indramayu lainnya adalah ragit. Satu porsi ragit berisi telur dadar dan mie serta kuah udang yang dicampur dengan santan yang ditambah dengan sambal kacang pedas.

Langkah-langkah Ragit (Makanan Khas Indramayu)

Rendam mie dalam air panas..
Aduk tepung terigu dengan air, beri penyedap agar gurih. Lalu cetak tepung pada teflon setipis mungkin. Dinginkan dan potong memanjang..
Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga berbau wangi. Masukkan 500 ml air, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan daun bawang dan penyedap. Aduk rata. Masukkan santan kara, tunggu sebentar dan angkat..
Masukkam mie dan tepung yang telah dipotong. Masukkan sayur nya. Dan siap dinikmati..

Cita rasa dari ragit ini gurih berkat adanya kuah udang santan yang digunakan. Ragit adalah makanan tradisional khas Indramayu yang terdiri dari mie dan telor dadar yang diberi kuah udang santan yang diberi tambahan sambal kacang pedas. Rasa Ragit ini memang khas karena rasa kuah kaldunya yang gurih dan lezat apalagi disantap dalam kondisi masih hangat. Anda bisa mencicipi makanan yang paling lezat dari toraja apabila sedang berkunjung ke toraja. Namun jika anda belum sempat untuk datang ke toraja secara langsung maka bisa mencoba untuk membuat masakan khas toraja dengan mengikuti resep yang banyak.