Resep Rahasia Nasi Lengko Khas Cirebon Khas

Beragam Resep Masakan Sunda Enak dan Sedap

Nasi Lengko Khas Cirebon. Selain nasi jamblang, Cirebon juga punya makanan khas berupa nasi lengko. Nasi lengko adalah makanan khas Cirebon yang hampir sama dengan nasi jamblang. Nasi putih dihidangkan bersama lauk-pauk yang cukup banyak.

Nasi Lengko Khas Cirebon Postingan resep kali ini khusus buat event kreasi Nasi Tradisional (Udah niat banget hehe) Sebenernya dari hari minggu kemarin udah niat mau eksekusi tapi isi kulkas kosong melompong, jadilah kemarin pagi-pagi sebelum berangkat sempet-sempetin. ResepMedia.com - Resep nasi lengko yang sehat dengan sayuran segar. Jika Anda pernah datang ke sekitar pantura atau pantai utara, khususnya daerah Cirebon pasti pernah melihat warung makan atau pun pedagang di pinggir jalan yang menyediakan nasi lengko. Kamu bisa masak Nasi Lengko Khas Cirebon menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Nasi Lengko Khas Cirebon

  1. Bumbu kacang.
  2. 1 ons kacang tanah goreng (bisa digoreng dengan minyak atau goreng sangan).
  3. 3 sendok makan gula pasir (bisa juga menggunakan gula merah).
  4. 3 siung bawang putih.
  5. 2 buah cabe merah besar.
  6. 3 buah cabe rawit (bila ingin pedas, bisa ditambah).
  7. Garam.
  8. Air secukupnya sesuai kebutuhan (agar mempermudah saat diblender dan adonan bumbu kacang tidak kering).
  9. Bahan pelengkap.
  10. 1 Ons Tauge (kecambah) direbus dan tiriskan.
  11. Tempe goreng dipotong dadu.
  12. Tahu goreng dipotong dadu.
  13. Seledri dan daun bawang (bisa juga menggunakan daun kucai) iris tipis-tipis.
  14. Mentimun potong kotak-kotak kecil.
  15. Kecap manis.
  16. Kerupuk udang (bisa pakai kerupuk apapun).
  17. Nasi putih.

Nasi lengko khas Cirebon ini memadukan nasi putih dengan lauk dan sayur sederhana yang dipotong-potong, seperti tahu dan tempe goreng, timun, tauge, daun bawang, serta seledri. Sajian ini kemudian disiram dengan saus kacang dan diberi taburan bawang merah goreng, kemudian disajikan bersama kerupuk keriting putih dan sambal rawit. Nasi Lengko merupakan masakan khas kota Cirebon yang punya kelezatan rasa yang menggoda lidah. Bahan utama nasi Lengko terdiri dari nasi, sayur-sayuran berupa irisan timun dan touge, serta tahu tempe yang disajikan dengan bumbu kacang.

Langkah-langkah Nasi Lengko Khas Cirebon

  1. Campurkan semua bahan bumbu kacang, blender sampai halus (bisa juga diuleg).
  2. Setelah diblender, bumbu kacang dimasak dalam panci hingga mendidih dan agak kental. Sambil koreksi rasa.
  3. Siapkan dan tata di atas piring. Nasi putih, tauge, mentimun, tahu, tempe. Siram dengan bumbu kacang. Taburi dengan daun bawang-seledri. Beri kecap manis sedikit di atasnya. Sajikan dengan kerupuk.

Meskipun terkesan sederhana dan mirip dengan nasi pecel, nasi Lengko punya ciri khas sendiri. Agar Resep Nasi Lengko jadi semakin nikmat disantap, kita bisa tambahkan ayam goreng sebagai lauk tambahannya. KOMPAS.com - Makanan khas Cirebon terbilang beragam. Beberapa di antara makanan ini terkenal dan dapat dibeli di luar Cirebon, contohnya empal gentong dan nasi jamblang. Baca juga: Resep Mudah Bikin Empal Gentong khas Cirebon di Rumah Selain empal gentong masih banyak ragam kuliner khas Cirebon.