Resep Empal Gepuk Manis Gurih khas Sunda Lezat

Empal Gepuk Manis Gurih khas Sunda. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Biasanya gepuk yang pas untuk menu buka puasa dan sahur ini dibuat dengan daging sapi,yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul-pukul hingga agak empuk. Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya. Kamu bisa memasak Empal Gepuk Manis Gurih khas Sunda menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 9. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Empal Gepuk Manis Gurih khas Sunda

1. 500 gr Daging sapi.
2. 8 siung Bawang merah.
3. 4 siung Bawang putih.
4. 2 sdm Ketumbar, sangrai.
5. 4 butir Kemiri, sangrai.
6. 3 batang Serai, geprek.
7. 5 lembar Daun salam.
8. 5 lembar Daun jeruk.
9. 1 bungkus Santan.
10. 100 gr Gula merah, iris tipis.
11. Kaldu bubuk sapi.
12. Garam.

Jangan lupa pula untuk menyiapkan sambal khas Sunda karena gepuk tidak akan nikmat jika dimakan tanpa sambal yang pedas. Empal gepuk ini juga akan semakin lengkap nikmatnya jika disajikan dengan nasi liwet khas Sunda. Cara Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis Lezat nan Gurih Cara Membuat: Langkah pertama terlebih dahulu anda harus mencuci bersih daging kemudian masukkan dalam panci yang sudah berisi air dan rebus hingga menjadi empuk. Setelah direbus, angkat dan potong kecil daging sapi.

Langkah-langkah Empal Gepuk Manis Gurih khas Sunda

1. Potong daging jangan terlalu tipis, cuci bersih, rebus hingga berubah warna. Sisihkan kaldu sisa rebusan..
2. Pukul2 daging hingga tipis. Bisa menggenakan palu daging atau ulekan..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam. Sisihkan..
4. Tumis bumbu halus bersama serai, salam, dan daun jeruk dalam panci presto sampai berbau harum..
5. Masukkan daging yang sudah direbus. Aduk rata dengan bumbu. Masukkan air sisa rebusan, gula merah, dan santan..
6. Tambahkan kaldu bubuk sapi. Koreksi rasa..
7. Tutup panci presto. Masak selama 20 menit. Matikan kompor. Buka panci presto..
8. Masak kembali gepuk dalam panci hingga air surut. Setelah surut, matikan api..
9. Panaskan minyak. Goreng sebentar. Angkat. Tiriskan. Lalu sajikan dengan nasih hangat, selada dan sambal terasi..

Makanan khas Sunda kebanyakan didominasi dengan rasa manis dan identik dengan lalapan. Makanan khas sunda juga banyak yang terbuat dari daging dengan citarasa pedas, asin, gurih dan asam. Selain rasanya yang enak, cara membuat makanan khas Sunda juga tergolong praktis. Jika anda ingin menyajikan menu makanan sunda di meja makan, beberapa resep. Empal Gepuk Manis Gurih khas Sunda.