Kadedemes (khas sunda). Untuk melengkapi kenikmatan rasa kadedemes, biasanya menu sederhana ini disantap bersama nasi hangat dan ikan asin. Pepes atau pais merupakan sajian khas masyarakat Sunda yang memiliki banyak. Masakan Kadedemes khas sunda. (Foto: CeuNia).
Sebut saja makanan Mandailing khas Sumatera Utara (Sumut) yang juga banyak peminatnya.
Namun Sunda memiliki makanan khas berupa soto yang berbeda.
Di Sunda, soto disajikan bersama denga mie yang terbuat dari tepung terigu.
Kamu bisa memasak Kadedemes (khas sunda) menggunakan bahan-bahan 6 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Kadedemes (khas sunda)
- Kulit ari ambil dari 5 Kg bagian singkong.
- 1 genggam kencur.
- 100 gr lombok setan (jika selera pedas).
- 7 siung Bawang putih.
- 6 siung bame.
- 5 buah cabe merah besar.
Dalam penyajianya biasanya dihidangkan bersama toping lain seperti suwiran ayam, tauge dan kubis. Cara masak kadedemes tumis kulit singkong - Kadedemes merupakan masakan khas sunda ( jawa barat ) yang terbuat dari kulit singkong. Tumis kadedemes ini sangatlah enak dan lezat untuk di jadikan sayur dimeja makan. kadedemes menjadi masakan favorit yang ada di tanah sunda. masakan sunda yang enak lezat juga selalu menjadi pusat perhatian suku lainnya. rasa khas masakan sunda pasti membuat. Salah satu keunggulan makanan khas Sunda adalah cita rasanya yang bisa diterima oleh semua lidah orang Indonesia.
Langkah-langkah Kadedemes (khas sunda)
- Rebus kulit ari singkong dengan di campur garam dan soda kue kurang lebih 15mnt.
- Setelah berubah warna,tiriskan lalu remas hingga hancur kasar.
- Haluskan bumbu semuanya.
- Tumis bumbu di sedikit minyak hingga harum,masukan rebusan kulit singkong. Aduk hingga tercampur dengan bumbu smpai merata.
Sayangnya, ada beberapa makanan khas Sunda yang terancam punah karena semakin sulit ditemukan. Berikut ini adalah makanan khas sunda yang legendaris diantaranya adalah:. Geco; Jika SobatPhi datang ke daerah Cirebon ataupun Cianjur, biasanya tauco selalu disajikan dalam bentuk. Kulit singkong yang sudah tidak dipakai akan diambil bagian dalamnya yang berwarna putih untuk dibuat menjadi makanan khas Sunda yaitu kadedemes. Jadi daging pada kulit singkong ini diambil kemudian dicuci hingga bersih, setelah itu direbus kemudian tiriskan.
