Kue tapel khas cirebon. "Makanan khas imlek banyak, tapi khusus di Cirebon kami menyiapkan kue tapel dan putu pisang," katanya. Saat sang mamah masih hidup, menurut Akon banyak makanan khas Imlek yang disiapkan sudah tidak ada memang tidak sekomplit dulu. Kalo pulkam selalu ga sempet beli kue tapel ini.karena selalu kehabisan.atau antrian terlalu lama.jadi browsing resep tapel dan eksekusi deh.sambil bayangin cara penjual membuatnya.resep saya dapat dari google.kemudian saya tambah bahan spy hasilnya lbh.

Kita masih bisa menemukannya di ujung jalan Alas Demang, sebuah gang di jalan Pegongan, Cirebon. Kue yang terbuat dari tepung beras dicampur parutan kelapa, ketan dengan isian pisang berlumur gula merah ini adalah makanan khas Cirebon sejak zaman kerajaan dulu. Bentuk kue tapel kurang lebih menyerupai crepes atau kue dadar yang kini banyak di pasaran. Kamu bisa memasak Kue tapel khas cirebon menggunakan bahan-bahan 7 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Kue tapel khas cirebon

250 g tepung ketan.
1/2 bundar kelapa muda yg sdh di parut.
secukupnya Air kelapa.
secukupnya Garam.
Utk isi.
Pisang saba.
Gula merah yg sdh di sisir halus.

Beberapa jenis kuliner pun mudah ditemui, dari yang kering hingga kue basah. Namun tak semua tahu jenis kuliner khas Cirebon bernama Tapel. "Sudah lama kok empat generasi mungkin bagi orang Cirebon yang menetap di luar masih ingat kue ini," kata pembuat Kue. Kota Cirebon memiliki beberapa macam makanan khas. Makanan yang satu ini, sudah sulit ditemui, karena penjualnya yang terbatas.

Langkah-langkah Kue tapel khas cirebon

Campur tepung ketan dengan kelapa parut dan garam dgn air kelapa sampe adonan bisa di pulung.
Panaskan wajan yg sdh diolesi dgn mentega,lalu penyet2 adonan tepung ketan tadi sampe tipis dgn menggunakan daun pisang.
Setelah agak matang masukan pisang saba yg sdh di lembutkan dan gula merah yg sdh dihaluskan td,campurkan dan penyet2 lagi.
Lalu lipat adonan tadi jika sdh matang kulit dan isinya.

Salah satu penjual kue tapel yang masih eksis hingga saat ini yakni kue tapel Bu Lena. Menikmati kue tapel lebih cocok ditemani secangkir kopi atau teh hangat di pagi. Segera atur rencana untuk berkunjung ke Cirebon dan menikmati crepes tradisional khas yang dijamin bikin ketagihan. Artikel ini ditulis oleh Xandra Junia Indriasti Kue serabi yang sudah bermetamorfosa menjadi oleh-oleh khas Cirebon Jawa Barat yang modern kini memiliki aneka topping yang sangat lezat. Bukan hanya topping manis dari coklat maupun keju saja.