Cara Masak Brengkes Patin Tempoyak Nikmat

Beragam Resep Masakan Sunda Enak dan Sedap

Brengkes Patin Tempoyak. Brengkes patin tempoyak, is one of the most popular traditional dishes in Palembang. This dish is usually served as lunch. Brengkes is cooked using tempoyak as the main and important seasoning.

Brengkes Patin Tempoyak Masakan Pepes Ikan Patin Tempoyak Pedas, Siap disajikan; Demikianlah Resep Dan Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Patin Tempoyak nan Pedas yang bisa anda coba dirumah. resep brengkes, pepes atau pais ikan patin tempoyak Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Begitu juga dengan masakan yang dikombinasikan dengan tempoyak (olahan dari durian yang difermentasi) memberikan rasa yang sangat enak dan aroma yang khas menggugah selera. Sambal Tempoyak is a Sumatran dish made from the fermented durian fruit, coconut milk, and a collection of spicy ingredients known as sambal. Kamu bisa masak Brengkes Patin Tempoyak menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Brengkes Patin Tempoyak

  1. 1/2 kg ikan patin.
  2. 1/2 bh jeruk nipis.
  3. Bumbu halus.
  4. 5 bh cabe merah keriting.
  5. 5 bh bawang merah.
  6. 3 siung bawang putih.
  7. 2 sdm tempoyak.
  8. 2 lbr daun salam.
  9. 1 btg serai.
  10. 1/2 sdt gula.

In Palembang, "Pangasius" catfish can be either cooked as "tempoyak ikan patin" (fish in tempoyak curry) or as "brengkes (pepes) tempoyak", which is a steamed fermented durian paste in banana leaf container. Brengkes tempoyak dan tanpa tempoyak (fermentasi durian). Ini saya buat yang tanpa tempoyak. Meskipun ga ada darah palembang sama sekali, tapi brengkes patin jadi salah satu menu favorit di keluarga kami.

Langkah-langkah Brengkes Patin Tempoyak

  1. Potong-potong ikan, cuci bersih. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Siapkan bumbu..
  2. Lumuri ikan dengan bumbu. Beri tempoyak. Diamkan sekitar 15 menit. Sambil menunggu, siapkan daun pisang..
  3. Masukkan ikan dalam daun pisang. Lipat serasi dan ikat. Kukus sampai matang..
  4. Setelah matang, panaskan di teflon agar kering. Tidak di teflon juga tidak apa-apa..
  5. Angkat dan sajikan..

Karena pernah lama menetap di palembang. #PekanInspirasi #. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. Brengkes Tempoyak ikan patin Belum disimpen dicp resep yang ini padahal hampir setiap minggu masak ini. Brengkes ini pakai ikan apa aza bisa, saya suka pakai ikan patin karena banyak dagingnya, soalnya anakku jg ikutan doyan makan tempoyak ini 🙈😋😋👌. In Indonesia, tempoyak is especially popular in Palembang, and also in other cities in Sumatera such as Jambi, Bengkulu, Lampung and also Pontianak in Kalimantan.