Terong Raos Khas Bandung 1.
Kamu bisa memasak Terong Raos Khas Bandung 1 menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Terong Raos Khas Bandung 1
- Tepung bumbu.
- Tepung terigu/beras bebas.
- secukupnya Garam dan lada.
- secukupnya Air.
- Terong-terongan.
- 2 buah terong ungu.
- 15 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 1 batang daun bawang.
- 8 lembar daun jeruk.
- sesuai selera Cabai rawit / cabai merah.
- Sambal saus tiram (aku pakai merk lee kum kee).
- secukupnya Vco/oil.
Langkah-langkah Terong Raos Khas Bandung 1
- Potong terongnya, aku potong serong..
- Iris bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, dan daun jeruk. Notes: untuk daun jeruk tulang tengahnya dibuang, biar ga ke makan krn itu pahit..
- Siapkan wadah untuk tepung. Campur air sedikit-sedikit. Beri sedikit garam dan pepper. Masukkan terong ungu yang sudah dipotong..
- Siapkan wajan. Tuang minyak tunggu sampai panas. Goreng terong dengan api sedang saja (kalau aku masak cenderung kecil). Goreng sampai menguning. Angkat dan tiriskan..
- Setelah semua terong di goreng. Tumis semua bahan yang sudah diiris, tumis sampai harum. Masukkan saus tiram secukupnya. Beri sedikit air. Aduk rata. Angkat dan tuangkan ke wadah isi terong yang sudah digoreng. Udah deh. Siap di makan. 😋.
