Seblak Bandung. Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Seblak can be acquired from restaurants, warungs or gerobak (cart) street vendors.

Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek. Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung. Meski sudah dikenal sampai luar kota, seblak enak di Bandung tetaplah juaranya. Kamu bisa masak Seblak Bandung menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Seblak Bandung

2 genggam kerupuk.
1 buah sosis.
2 butir telor.
2 sdm macaroni.
1 batang daun bawang iris.
2 buah ceker.
Garam dan gula.
200 ml air kaldu/ air biasa.
1 sdm saos sambal.
1 sdm saos tomat.
1 sdm kecap manis.
🌻bumbu halus :.
2 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
7 buah cabe rawit merah.
1 butir kemiri.
1 buah tomat merah kecil.
1 ruas kencur.

Seblak khas Bandung kemudian disajikan dengan telur spesial. Seblak kemudian berkembang menjadi banyak sekali variasi. Ada seblak kering, seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk, seblak makaroni, seblak cilok, seblak bakso, dan masih banyak lainnya. Ingin membuat seblak sendiri di rumah yang enak dan sederhana?

Langkah-langkah Seblak Bandung

Rebus ceker hingga empuk. Rebus kerupuk setengah empuk, kemudian langsung rendam dgn air dingin agar tidak saling lengket.
Blender bumbu halus. Rebus macaroni setengah empuk. Tiriskan.
Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan telor diorak arik. Kemudian masukkan macam-macam isian..
Tambahkan air. Masukkan macaroni dan disusul saos sambel, saos tomat dan kecap manis. Terakhir masukkan kerupuk. Koreksi rasa..

Seblak Sultan, Anak Kota (Instagram: @foodgallerybdg) Jika sultan biasanya banyak disegani oleh orang, maka seblak enak di Bandung yang bernama Seblak Sultan ini juga sangat digemari banyak orang. Isian seblaknya pun sangat beragam seperti kerupuk, siomay, batagor, ceker, makaroni dan masih banyak lainnya. Sehingga diharapkan dengan memasak nya bersama bumbu lain dan teknik yang berbeda, kerupuk tadi memiliki rasa yang lebih nikmat. Brilio.net - Bandung dikenal dengan jajanan yang enak-enak. Meski makanan khas Bandung, seblak ternyata cukup dikenal di berbagai daerah dan menjadi makanan yang begitu digemari.