Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer. Cilok goang merupakan cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah yang diberi sambal goang. Cara membuatnya pun sama dengan cara membuat cilok Bandung. #cilok #cilokkeju #cilokbumbukacang Hallo. Video cara membuat cilok Bandung kenyal empuk dengan resep saus sambal bumbu kacang yang pedas dan lezat.

Biasanya disantap bersama dengan saus kacang yang diberi saus pedas, kecap ataupun kuah yang dicampur bersama dengan olahan aci tersebut. Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang Paling Enak. selamat datang di channel kami yang berisi info tentang masakan tradisioanal. Cara membuat cilok goreng khas bandung : Campur tepung terigu dan tepung sagu, tambahkan bumbu bubuk dan aduk-aduk hingga rata. Kamu bisa masak Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 11. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer

200 gram tepung sagu (bisa diganti dengan tapioka).
200 gram tepung terigu pro sedang.
4 siung bawang putih.
2 batang daun bawang cincang halus.
2 batang daun Seledri cincang halus.
1 sdm garam.
1 sdt Lada bubuk.
400 ml air panas.
1 sdt penyedap rasa (atau sesuai selera).
1/2 sdt gula pasir.
Bahan bumbu kacang.
100 gram kacang tanah goreng.
2 cabe merah (sesuaikan dengan selera saja).
10 cabe rawit (sesuaikan dengan selera saja).
1 sdt gula pasir.
4 sdm gula merah.
3 siung bawang putih goreng.
Air asam jawa.
secukupnya Garam.
1 sdt tepung sagu (bisa gunakan tepung tapioka atau maizena).

Sambal kacang: Haluskan kacang tanah beserta bahan dan bumbu lainnya, tumis dengan sedikit minyak, tuang air, tambahkan garam. Namun cara penyemaian dengan menggunakan cilok bumbu kacang lebih banyak dijumpai. Cilok bandung sudah siap di sajikan lengkap dengan bumbu kacang diatasnya. Sebenarnya saat ini bukan hanya cilok Bandung saja yang digemari, tetapi juga beberapa macam cilok lain seperti cilok goang.

Langkah-langkah Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer

Campurkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk dengan spatula.
Haluskan bawang putih.
Campurkan, bawang putih, daun bawang, seledri, garam, gula, lada, penyedap rasa dan aduk rata dengan spatula.
Masukkan air panas dan aduk rata..
Tunggu adonan agak dingin, dan uleni dengan tangan sampai bisa dibuat bulat dan tidak lengket di tangan.
Bulat kan adonan sampai habis.
Rebus bulatan adonan dalam air yang mendidih.
Angkat jika sudah mengembang di atas air (aku pakek seperempat adonan untuk isian tahu ya).
Tahap selanjutnya membuat bumbu kacang, uleg semua bahan bumbu kacang kecuali tepung sagu dan gula merah.
Goreng bumbu uleg, dan tambahkan gula merah.
Jika menyukai bumbu agak kental, campur tepung sagu dengan sedikit air, dan masukkan ke dalam bumbu kacang. Dan cilok bumbu siap dihidangkan.

Yang membuat cilok bandung jadi lebih enak adalah bumbu dari sausnya. Olahan kacang bercampur bumbu tradisional khas tanah parahyangan bisa membuat lidah bergoyang. Bumbu rujak ternyata cocok juga lho dipadukan sebagai pengganti saus kacang pada cilok. Cilok ini bukan makanan yang tahan lama, hanya seharian saja sudah bisa basi. Untuk itu sebaiknya kamu buat makanan ini secukupnya saja ya.