Resep Khas Pisang Bolen Bandung Khas

Pisang Bolen Bandung. Bolen Pisang Coklat tanpa korsvet dan tanpa pastry, hasilnya berlapis-lapis, mengembang kreezzz diluar lembut di dalam. Cara pembuatan yg sangat mudah sekali. Bolen Pisang Coklat salah makanan yg.

Nah, bagi kamu yang belum sempat ke Bandung untuk mencicipi camilan ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah loh! Berikut resep mudah membuat bolen pisang dengan keju. Resep Bolen Pisang Bandung Kartika Sari. Kamu bisa masak Pisang Bolen Bandung menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Pisang Bolen Bandung

1. Bahan A:.
2. 100 gr tepung terigu serbaguna/protein sedang (segitiga biru).
3. 75 gr margarin.
4. Bahan B:.
5. 100 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar).
6. 50 gr gula pasir.
7. 75 gr margarin.
8. 50 ml air.
9. Bahan Isi:.
10. 2 buah pisang cavendish sedang (bisa pisang apa aja).
11. Keju Parut.
12. Ceres.
13. Toping:.
14. 1 buah kuning telur.
15. Keju parut.

Bolen pisang termasuk tahan lama, yaitu hingga lima hari di suhu ruang. Jangan disimpan dalam kulkas ya, nanti jadi keras dan malah tidak enak. i. Informasi Resep Bolen Pisang Bandung Kartika Sari. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang.

Langkah-langkah Pisang Bolen Bandung

1. Campurkan bahan A uleni sampai tidak ada tepung terigu yang menempel, lalu simpan di ke kulkas selama 15-20 menit. Lakukan hal yang sama pada bahan B.
2. Setelah 20 menit bagi adonan sebanyak 12 buah (paling bagus di timbang sama rata) lakukan pada bahan A dan B..
3. Lalu giling bahan B dengan rolling pin, kemudian masukan bahan A, lipat seperti amplop, giling lalu lipat kembali, ulangi sampai 3x, semakin banyak lipatan semakin bagus, adonan akan jadi semakin "flakky". Adonan juga bisa disimpan di kulkas, lalu bisa dilipat lagi dan digunakan jika perlu.
4. Untuk isian goreng pisang sebentar, lalu potong menjadi 12 bagian. Giling kulit lalu isi dengan pisang, keju dan ceres jangan lupa untuk menutup pinggiran adonan dengan menekan bagian samping.
5. Siapkan loyang, jangan lupa taburi dengan margarin dan tepung olesi adonan dengan kuning telur lalu tambahkan keju/ceres diatasnya.
6. Panggang selama 35 menit dengan suhu 200⁰C..

Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju. Akan tetapi, kini mulai muncul juga varian lain pada bolen seperti bolen durian. Lihat juga resep Molen Pisang Sederhana, Bolen pisang enak lainnya! Pisang molen sering banyak dijajakan penjual gorengan di pinggir jalan, sedangkan pisang bolen lebih dikenal sebagai oleh-oleh khas kota Bandung.