Lumpia Basah Bandung. Lumpia Basah Bandung💕 Source: Cookpad mba Lizna Ananda Sebenarnya pertama kali makan lumpia basah itu dulu saat kuliah di bogor. Baru tahu ternyata lumpia basah itu dari bandung aslinya.😂 Saya gak pakai bengkoang ya moms karena pakai bahan yang ada saja.tapi tetep enaak ko moms.mudah lagi buatnya. Resep mudah lumpia basah. lumpia basah. lumpia semarang. lumpia basah bandung. lumpia surabaya.

However, unlike commonn rolled elongated fresh lumpia, lumpia Bandung is not served in spring roll form, but the lumpia skin is spread, topped with fillings, stacked and folded square just like an envelope. Lumpia basah bandung Kangen masa-masa kuliah dibandung yang suka jajan lumpia basah. Resep cara membuat lumpia basah, salah jajanan khas Bandung yang populer. Kamu bisa masak Lumpia Basah Bandung menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 8. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Lumpia Basah Bandung

Kulit lumpia.
Tauge (secukupnya).
Bengkuang.
2 keping Gula merah.
3 sdm tepung tapioka.
3 siung Bawang merah.
3 siung bawang putih.
Secukupnya merica bubuk.
Secukupnya garam.
Secukupnya penyedap rasa.
Cabe sesuai selera (aku pakai bon cabe).
1/2 butir Telur ayam.
Isian tambahan.
sosis.
bakso.
Ayam suir.

Rasanya pedas manis, benar-benar enak dan bikin ketagihan. Jika kamu ingin menikmatinya, tidak perlu jauh-jauh pergi ke Bandung ya. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit.

Langkah-langkah Lumpia Basah Bandung

Isian bengkoang manis: kupas kulit bengkoang. Iris memanjang seperti korek api. Cuci bersih. Rebus bengkoang+air +/- 350ml air dengan 1 keping gula merah dan 1/2sdt garam. Rebus hingga bengkoang berwarna coklat dan air mengering (diaduk ya).
Buat perekat lumpia: rebus 1 keping gula merah dengan +/- 200ml air. Setelah gula merah cair, masukan tepung kanji sedikit sedikit yg sudah dilarutkan dengan air sambil di aduk. Jika sudah mengental matikan kompor. Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, hingga harum..
Masukan telur. Lalu orak arik. Hingga matang.
Masukan isian tambahan (jika ada).
Masukan tauge (+/-2menit), bengkuang manis dan bumbu bumbu halus hingga tercampur rata..
Siapkan kulit lumpia. Lalu oleskan perekat diatasnya..
Tambahkan isian lumpia. Jadiii.

Baik lumpia goreng maupun basah, keduanya sama-sama nikmat dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya.