Batagor bandung. The soup can be made by boiling chicken broth and adding various ingredients such as pepper, sugar, salt, leek, and celery. Batagor bandung is a very popular street food found around the Sunda region of Western Java. Tofu triangles are stuffed with a savory ground meat mixture, steamed, and fried.

Campuran antara batagor dan saus kacangnya lumer di lidah. Ciri khas dari Batagor Kingsley adalah ukuran batagornya yang besar dan garing. Selain itu tekstur nya yang empuk dan rasa ikan tenggirinya yang sangat terasa. Kamu bisa memasak Batagor bandung menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Batagor bandung

Kulit lumpia/pangsit.
Dada ayam 300 gr (haluskan).
Udang windu 20 buah (haluskan).
10 sdm Tepung tapioka.
10 sdm Tepung terigu.
2 sdm Tepung maizena.
2 sdm Tepung beras.
1 buah Tahu.
Bumbu halus.
3 siung Bawang putih.
3 siung Bawang merah.
Merica.
secukupnya Gula.
secukupnya Garam.
Lain-lain.
300 ml Air.
Minyak untuk menggoreng.
Sambal kacang.
100 gr Kacang tanah.
10 buah Cabe rawit.
3 siung Bawang merah.
2 siung Bawang putih.
4 lembar Daun jeruk.
Kecap.

Selain itu bumbu kacang nya melengkapi nikmatnya santap batagor primadona kota Bandung ini. Batagor adalah singkatan dari Bakso Tahu Goreng dan merupakan kuliner khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia, hingga saat ini batagor sudah sangat populer hampir diseluruh wilayah Indonesia. Nah, soal mencari Batagor di Bandung tentu tidaklah sulit, karena memang rumahnya batagor disini. Tapi belum tahu kan dimana yang paling enak dan terkenal?

Langkah-langkah Batagor bandung

Buat adonan isian batagor dengan mencampur ayam, udang, tepung tapioka, terigu 5 sdm, maizena, bumbu yang sudah dihaluskan, dan air. Aduk sampai rata.
Letakkan adonan ke tengah kulit lumpia, lalu tempelkan semua ujungnya. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan..
Goreng tahu setengah matang, iris sedikit lalu beri isian. Buat adonan basah krispi dengan mencampur tepung terigu 10 sdm, 2 sdm tepung beras, sedikit garam merica, dan air sedikit. Goreng sampai kecoklatan..
Sambal: goreng kacang tanah sampai kecoklatan (jangan gosong). Kemudian haluskan..
Haluskan bawang merah putih, cabe. Lalu tumis dengan daun jeruk. Masukkan kacang, beri air, kecap, garam. Aduk sampai rata, koreksi rasa..
Sajikan. Sambal kacang lebih enak pakai jeruk purut.😁.

Batagor Coy merupakan varian batagor terbaru di Bandung yang paling Enak dan Lezat. Disajikan dengan berbagai macam bentuk dan juga rasa. Cocok buat yang suka wisata kuliner. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang. Makanan khas asli bandung ini disajikan bersama saus kacang dan kecap manis.