Lumpia Basah Khas Bandung. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit. Baik lumpia goreng maupun basah, keduanya sama-sama nikmat dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.

Lumpia sendiri diperkenalkan oleh bangsa Cina atau Tionghoa ke Indonesia. Di Tiongkok, lumpia disebut dengan hokkien lunpia. Makanan yang tergolong jajanan ini rupanya juga telah mengalami perubahan setelah kedatangannya ke Indonesia. Kamu bisa masak Lumpia Basah Khas Bandung menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Lumpia Basah Khas Bandung

bumbu halus.
2 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
7 biji cabe domba.
3 biji cabe kriting.
bahan.
secukupnya kulit lumpia.
secukupnya toge.
secukupnya kwetiaw.
telur.
micin (skip).
secukupnya garam.
kaldu bubuk.
bahan selai.
Gula merah.
1 sdm tapioka.
1/2 gelas air.
secukupnya gula.
topping.
bakso.
kornet.

Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'.

Langkah-langkah Lumpia Basah Khas Bandung

Cara buat selai : panaskan air beri gula merah dan tapioka hingga kekentalan yang diinginkan, sisihkan.
Ceplok telur dengan minyak yang lumayan banyak orak arik.
Tambahkan bumbu halus, masak hingga matang.
Tambahkan bakso, kornet dan kwetiaw, masak hingga matang.
Masukan toge, beri garam, kaldu bubuk, gula dan beri sedikit air cicipi masak hingga toge setengah matang.
Siapkan 1lembar kulit lumpia, olesi dengan selai dan tuang tumisan toge diatasnya, lumpia basah khas bandung siap dimakan, selamat mencoba.

Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Lumpia basah Bandung adalah jajanan khas Kota Bandung yang biasanya cukup mudah kita temui karena dijajakan dipinggir-pinggir jalan. Karena rasanya yang enak dan lezat maka tak ayal, jajanan ini. Berawal dari cerita temen, orang Bogor dia.