Lumpia Basah Bandung. Lumpia Basah Bandung💕 Source: Cookpad mba Lizna Ananda Sebenarnya pertama kali makan lumpia basah itu dulu saat kuliah di bogor. Baru tahu ternyata lumpia basah itu dari bandung aslinya.😂 Saya gak pakai bengkoang ya moms karena pakai bahan yang ada saja.tapi tetep enaak ko moms.mudah lagi buatnya. Resep mudah lumpia basah. lumpia basah. lumpia semarang. lumpia basah bandung. lumpia surabaya.
However, unlike commonn rolled elongated fresh lumpia, lumpia Bandung is not served in spring roll form, but the lumpia skin is spread, topped with fillings, stacked and folded square just like an envelope.
Lumpia basah bandung Kangen masa-masa kuliah dibandung yang suka jajan lumpia basah.
Resep cara membuat lumpia basah, salah jajanan khas Bandung yang populer.
Kamu bisa masak Lumpia Basah Bandung menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Lumpia Basah Bandung
- 1 buah bengkuang (potong seperti korek api).
- 2 genggam tauge.
- 1 butir telur.
- 2 buah gula merah.
- 2 siung bawang putih (potong halus).
- Cabe rawit disesuaikan dengan selera pedas masing-masing.
- Garam.
- Gula.
- Bakso/Sosis/Jamur (Opsional untuk tambahan).
- Kulit lumpia.
- 2 sendok tepung mayzena.
- Minyak goreng.
Rasanya pedas manis, benar-benar enak dan bikin ketagihan. Jika kamu ingin menikmatinya, tidak perlu jauh-jauh pergi ke Bandung ya. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit.
Langkah-langkah Lumpia Basah Bandung
- Rebus air sampai mendidih, kemudian masukan gula merah sampai larut..
- Masukan bengkuang yang sudah dipotong dan beri sejumput garam, rebus selama 10 menit hingga warna bengkuang berubah kecoklatan. Kemudian angkat bengkuang..
- Larutkan mayzena dengan air, kemudian masukan pada air gula merah bekas rebusan bengkuang dan aduk hingga mengental..
- Goreng telur lalu orak arik kemudian campurkan dengan potongan bawang putih, cabe, tauge, bengkuang yang sudah direbus, serta toping tambahan (opsional). Beri gula dan penyedap rasa sesuai selera..
- Tempatkan kulit lumpia pada mangkuk. Olesi gula kental pada kulit lumpia dengan perlahan agar kulit lumpia tidak sobek, kemudian masukan isi lumpia basah..
- Lumpia basah yang enak siap dinikmati..
Baik lumpia goreng maupun basah, keduanya sama-sama nikmat dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya.
