Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang). Lumpia basah Bandung adalah jajanan khas Kota Bandung yang biasanya cukup mudah kita temui karena dijajakan dipinggir-pinggir jalan. Karena rasanya yang enak dan lezat maka tak ayal, jajanan ini sangat banyak peminatnya. Rasa enak tersebut berasal dari isian tauge, telur, bengkuang.

Nah kali ini saya mau coba bikin sendiri. Di video ini aku bikin lumpia basah tanpa bengkuang,aku ganti dgn sosis. Ini bahan-bahannya: - taoge ( untuk duaporsi. Kamu bisa masak Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang)

Bahan isian.
1 buah wortel potong korek.
Segenggam tauge.
4 buah sosis (potong2).
3 butir telur.
secukupnya Ayam.
2 batang daun bawang (potong2).
Bumbu halus.
5 buah cabai besar.
10 buah cabai rawit.
2 siung bawang putih.
Bahan lem (aku nyebutnya lem).
1 balok Gula merah sisir.
150 ml air.
2 sendok tepung maizena larutkan dengan 2 sendok makan air.
Bahan pelengkap.
Secukupnya kulit lumpia.
Garam.
Lada.
Gula pasir.
Penyedap rasa.
2 sendok makan saur tiram.
3 sendok makan kecap manis.
Secukupnya minyak goreng untuk menumis.

Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung. Lumpia basah khas Bandung ternyata tidak kalah lezat dengan lumpia goreng Semarang.

Langkah-langkah Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang)

Langkah pertama siapkan semua bahan, kemudian rebus bumbu halus sampai layu kemudian haluskan..
Kemudian tumis bumbu halus sampai matang, masukkan telur orak-arik.
Setelah telur matang masukkan tauge, daun bawang, wortel, sosis, dan ayam..
Setelah layu masukkan saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, dan lada. Koreksi rasa...aduk2 sampai matang. Sisihkan.
Bahan lem : panaskan air...masukkan gula merah, setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena sampai mengental. Biarkan dingin pada suhu ruang.
Siapkan kulit lumpia susun diatas piring...tiap satu lembar kulit olesi dengan bahan lem. Susun sampai 6 lapis (boleh kurang boleh lebih sesuai selera).
Setelah tersusun masukkan bahan isian, karena kulit lumpuinya mengeras saat dingin jadi agak alot aku masukin dulu ke dalam ricecooker bentar biar lunak. Siap disantap.

Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung. Cara Membuat Lumpia Basah Bandung Masih dengan bahan yang mudah dicari dan gampang. ID - Sajian lumpia basah Bandung memang dikenal akan cita rasanya yang sangat lezat. Kamu yang tertarik membuat lumpia basah sendiri, berikut resep ala rumahan yang bisa kamu tiru.