Resep Khas Lumpia Basah Bandung Asli

Lumpia Basah Bandung. Lumpia Basah Bandung💕 Source: Cookpad mba Lizna Ananda Sebenarnya pertama kali makan lumpia basah itu dulu saat kuliah di bogor. Baru tahu ternyata lumpia basah itu dari bandung aslinya.😂 Saya gak pakai bengkoang ya moms karena pakai bahan yang ada saja.tapi tetep enaak ko moms.mudah lagi buatnya. Resep mudah lumpia basah. lumpia basah. lumpia semarang. lumpia basah bandung. lumpia surabaya.

However, unlike commonn rolled elongated fresh lumpia, lumpia Bandung is not served in spring roll form, but the lumpia skin is spread, topped with fillings, stacked and folded square just like an envelope. Lumpia basah bandung Kangen masa-masa kuliah dibandung yang suka jajan lumpia basah. Resep cara membuat lumpia basah, salah jajanan khas Bandung yang populer. Kamu bisa memasak Lumpia Basah Bandung menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Lumpia Basah Bandung

1. Manisan bengkuang dan pelapis.
2. 1 bh bengkuang.
3. 100 ml air.
4. 50 gram gula aren.
5. 1 st tepung tapioka.
6. Bumbu ulek.
7. 3 siung bawang putih.
8. 3 siung bawang merah.
9. 3 butir kemiri.
10. 3 bh rawit merah.
11. Secukupnya garam.
12. Secukupnya kaldu jamur.
13. Secukupnya merica.
14. Bahan lainnya.
15. Kulit lumpia.
16. 150 gram Toge.
17. 2 butir telur.

Rasanya pedas manis, benar-benar enak dan bikin ketagihan. Jika kamu ingin menikmatinya, tidak perlu jauh-jauh pergi ke Bandung ya. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit.

Langkah-langkah Lumpia Basah Bandung

1. Manisan bengkuang:masak air dan gula aren hingga mendidih dan gula larut, sisihkan 50 ml air gula untuk pelapis. Masukkan bengkuang ke dalam air gula. Masak hingga air menyusut.
2. Pelapis; masukkan tepung tapioka kedalam 50 ml air gula, masak hingga mengental.
3. Ulek bumbu yang harus dihaluskan,.
4. Panaskan wajan, tuang 2 sm minyak sayur,tumis bumbu hingga harum, sisihkan bumbu dipinggir wajan,masukkan telur, masak di orak arik,.
5. Masukkan toge,manisan bengkuang aduk rata, tambahkan bumbu lainnya,.
6. Penyelesaian ; ambil 2 lbar kulit lumpia, olesi dengan bahan olesan, tambahkan tumisan toge, tutup.dan hidangkan..

Baik lumpia goreng maupun basah, keduanya sama-sama nikmat dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya.