Resep Seblak Bandung Khas

Seblak Bandung. Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Seblak can be acquired from restaurants, warungs or gerobak (cart) street vendors.

Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek. Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung. Meski sudah dikenal sampai luar kota, seblak enak di Bandung tetaplah juaranya. Kamu bisa memasak Seblak Bandung menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Seblak Bandung

1. 2 genggam krupuk.
2. 2 bgks mie keriting kecil, rebus sebentar (resep asli tidak).
3. 10 buah ceker ayam rebus (resep asli tidak).
4. 10 buah bakso potong2.
5. 5 bh sosis potong2.
6. 2 batang daun bawang.
7. 1 ikat sawi potong2 (resep asli tidak).
8. Bumbu yg di haluskan.
9. 9 butir bawang merah.
10. 6 siung bawang putih.
11. 3 butir kemiri.
12. 3 ruas kencur.
13. 2 buah tomat.
14. 2 buah cabe keriting (resep asli 7 bh cabe rawit).
15. Saos sambel/tomat, kecap, kaldu bubuk rasa ayam.

Seblak khas Bandung kemudian disajikan dengan telur spesial. Seblak kemudian berkembang menjadi banyak sekali variasi. Ada seblak kering, seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk, seblak makaroni, seblak cilok, seblak bakso, dan masih banyak lainnya. Ingin membuat seblak sendiri di rumah yang enak dan sederhana?

Langkah-langkah Seblak Bandung

1. Siap kan bahan bahan yang diperlukan.
2. Bersihkan ceker ayam dna rebus ceker ayam buang air rebusan pertama untuk menghilangkan bau lalu rebus ulang dengan air yang baru.
3. Rebus mie sebentar angkat.
4. Rebus kerupuk.
5. Haluskan bumbu lalu tumis masukan kecap dan saos tomat masak sampai harum.
6. Masukkan air kaldu ke dalam bumbu biar khan agak mendidih kemudian masukkan telur ayam lalu orak arik kemudian masukkan ceker ayam, sosis, bakso dan krupuk masak sebentar.
7. Kemudian masukan mie masak sebentar kemudian terakhir masukkan sayur masak lagi siap disajikan.

Seblak Sultan, Anak Kota (Instagram: @foodgallerybdg) Jika sultan biasanya banyak disegani oleh orang, maka seblak enak di Bandung yang bernama Seblak Sultan ini juga sangat digemari banyak orang. Isian seblaknya pun sangat beragam seperti kerupuk, siomay, batagor, ceker, makaroni dan masih banyak lainnya. Seblak Bandung adalah makanan khas Bandung. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan.