Pedesan entog. Lihat juga resep PEDESAN ENTOG Kemangi, Pedesan entog enak lainnya! Pedesan Entog Khas Indramayu entog, potong kecil-kecil. Rebus dengan daun salam dan sereh sampai empuk, buang air rebusan, Bumbu halus :, bawang merah, bawang putih, cabe rawit (sesuai selera pedas), kemiri, kunyit, jahe Cara Membuat Pedesan Entog Lezat Nikmat - Entog adalah salah satu unggas sejenis butung bersayap namuan tidak dapat terbang.
Yang pasti semuanya baik untuk kesehatan.
Resep Membuat Pedesan Entog Spesial - Olahan entog atau mentok adalah salah satu sajian nikmat yang ditawarkan kuliner Indramayu kepada para pencinta kuliner diseluruh penjuru, olahan ini biasanya disajikan dengan cara dibuat pedasan, sehingga rasanya sungguh menggugah selera, ditambah daging mentok yang begitu khas membuat sajian ini semakin spesial.
Pedesan entog "seuhah" teh yayah Aspol Cibiru.
Kamu bisa masak Pedesan entog menggunakan bahan-bahan 30 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Pedesan entog
- 1 ekor entog yang sudah ngoas-ngoas (apa ya bahasa Indonesiany?).
- 4 lbr daun salam.
- 2 ruas lengkuas.
- 2 ruas jahe.
- 1 ltr air.
- Bumbu halus :.
- 1 ons cabe merah.
- 1 ons cabe rawit setan (aku skip karena keluarga ga suka pedas).
- 1 ons cabai merah (aku buang bijinya dan dicuci bersih).
- 1/2 butir pala masak.
- 1 sdm merica.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 jari besar kunyit.
- 2 ruas lengkuas.
- 2 ruas jahe.
- 2 batang sereh.
- 1/2 ons kemiri.
- 7 butir bawang merah.
- 7 butir bawang putih (kalau tidak suka boleh dikurangi).
- Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus.
- 1,5 lt air.
- 2 jari kayu manis.
- 5 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- Secukupnya asam jawa.
- 5 sdm kecap manis (boleh lebih kalau suka).
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya kaldu instan (boleh diskip).
- Secukupnya daun kemangi.
Pedeset Nijansi - SIVA E L Dลพejms. Resep Cara Memasak Pedesan Entog Khas Indramayu Masakan Indonesia identik dengan rasanya yang pedas, salah satunya masakan yang berasal dari daerah Indramayu yang berbahan dasar entog. Entog adalah hewan unggas yang memiliki daging lebih tebal dibandingkan dengan bebek, selain itu entog juga memiliki kandungan kalori yang tinggi, protein dan. Pedesan entog adalah makanan khas Indramayu.
Langkah-langkah Pedesan entog
- Rebus daging entog yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil di dalam air mendidih bersama lengkuas, jahe, dan daun salam kurleb 10 menit. Kemudian angkat dan tiriskan. (Tujuannya untuk menghilangkan rasa dan bau hanyir).
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tambahkan kayu manis, daun salam, daun jeruk, dan asam jawa. Aduk-aduk hingga kering dan harum, sisihkan.
- Di tempat lain, rebus air hingga mendidih kemudian masukkan daging entog dan bumbu yang telah ditumis tadi. Tambahkan gula, garam, dan kecap. Masak hingga daging entog lunak dan bumbu meresap. Tes rasa, kemudian tambahkan daun kemangi sesaat sebelum api dimatikan. Selamat mencoba ๐ค๐ค.
- Daging entog yang sudah ngoas-ngoas biasanya agak keras, maka jika ingin cepat lunak bisa menggunakan metode masak 5.30.7 dari bunda Fah Umi Yasmin (terimakasih tipsnya, bunda๐๐ผ๐).
Pedas dengan kuah yang cukup pekat sarat bumbu. Jadi pedesan entog adalah kuliner sejenis bebek yang dimasak menggunakan bumbu pedas. Seperti diketahui bersama entog adalah salah satu jenis bebek yang memiliki tekstur daging yang cukup tebal, sekaligus terkenal akan dagingnya yang amis. Pedesan terbuat dari daging entog serta rasa pedas yang ditimbulkan berasal dari cabai segar dan merica. Dijamin membuat para pecinta makanan pedas ketagihan.
