Martabak Kue Bandung (ukuran sedang).
Kamu bisa masak Martabak Kue Bandung (ukuran sedang) menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Martabak Kue Bandung (ukuran sedang)
- Bahan roti.
- 8 sdm tepung terigu.
- 3/4 sdm fermipan.
- 2 sdm mentega.
- 3 sdm gula pasir.
- 2 sdm susu bubuk.
- secukupnya Air.
- 1 butir telur.
- 1/2 sdm baking powder.
- 1/2 sdm baking soda.
- Olesan.
- Secukupnya margarin.
- Secukupnya selai coklat.
- Kacang tanah disangrai, buang kulitnya, blender bentar.
- Parutan keju.
Langkah-langkah Martabak Kue Bandung (ukuran sedang)
- Buat biang raginya terlebih dahulu. Panaskan air, lalu setelah mendidih tunggu hingga hangat. Campurkan fermipan, aduk, tunggu hingga 10 menit.
- Masukkan semua bahan kue (termasuk biang ragi ya) kecuali telur dan baking soda. Kocok terus hingga rata dan tidak bergindil. Tambahkan air sedikit saja kalau biar rata. Tutup dengan serbet dan tunggu hingga satu jam biarkan mengembang.
- Setelah satu jam, nasukkan telur yg sudah dikocok beserta soda kue. Hasil adonan agak encer tp ga encer banget.
- Olesi teflon dengan margarin. Masukkan setengah adonan. Oles oles ke bagian pinggir teflon biar membentuk tutup u kue bandung. Apinya kecil banget. Lalu tutup teflonnya biar adonan mateng. Kalau dirasa agak gosong, mtikan teflon, biarkan dalam keadaan tertutup biar uap panasnya matengin adonan.
- Olesi adonan dengan mentega, lalub selai coklat, kacang, dan terakhir keju parut..
- Potong adonan jadi 2 bagian. Tangkupkan salah satu bagian ke yang lain..
- Olesi bagian atas dengan margarin. Lalu sajikan dengan cara dipotong2 sesuai selera.
