Soto Bandung. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan.

Bukan hanya Soto Bandung saja, tapi ada berbagai macam soto di sini. Ada pedagang soto Bandung, soto Kudus, soto Padang, atau pedagang soto Betawi. Cara berdagangnya berbeda-beda, ada yang menggunakan roda, berjualan di tenda, atau membuka kedai. Kamu bisa masak Soto Bandung menggunakan bahan-bahan 25 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Soto Bandung

750 gr daging sapi (saya pake bagian sengkel).
500 gr babat.
2 buah lobak, kupas, potong tipis.
1 batang besar daun bawang iris tipis.
6 batang seledri iris tipis.
3 liter air.
secukupnya Minyak goreng.
Bahan untuk merebus babat:.
4 lembar daun salam.
3 batang sereh.
6 lembar daun jeruk.
Bumbu halus:.
15 bawang merah.
8 bawang putih.
Bumbu lainnya:.
Sejempol jahe digeprek.
2 batang sereh ambil putihnya memarkan.
1 1/2 sdt kaldu sapi bubuk non msg (saya pake merk jays).
sesuai selera Garam, gula dan lada.
Pelengkap:.
Sambal goang modifikasi (nanti saya upload resepnya).
Kacang kedelai goreng (saya skip).
Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
bila suka Kecap manis.
Kerupuk putih kampung.

Ciri khas dari Soto Bandung adalah pemakaian lobak untuk menemani daging sapi dan masih Menurut saya pribadi Soto Bandung lebih menyerupai sup daripada resep soto lainnya yang. Cara masak soto bandung juga cukup mudah. Resep masakan soto daging asli Bandung merupakan resep leluhur yang mesti kita Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar. Resep Soto Bandung, Menghangatkan Suasana Makan Bersama Keluarga.

Langkah-langkah Soto Bandung

Rebus daging dengan api besar selama 10 menit. Buang airnya. Presto/rebus kembali daging dengan 3L air hingga empuk. Potong2 daging. Jangan buang air rebusannya..
Presto/rebus babat dengan "bahan untuk merebus babat" hingga empuk. Potong2, buang air bekas rebusannya..
Tumis bumbu halus, jahe dan sereh hingga matang..
Masukkan daging beserta air rebusannya dan babat..
Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula dan lada. Aduk rata lalu koreksi rasa..
Masukkan lobak, daun bawang dan seledri. Masak hingga lobak empuk. Sajikan dengan pelengkapnya..

Soto Bandung memang beda soal rasa dan tampilannya dibandingkan beragam menu soto lain khas Indonesia. Dengan resep soto bandung dan tahap-tahap pembuatannya di atas, semoga kamu bisa menghasilkan soto khas Bandung yang lezat. Soto legendaris khas Bandung M Tarya ini patut masuk kedalam daftar wisata kulinermu. Terakhir ada Soto Sapi Seteran khas Semarang nih guys. Di Bandung, Soto Seteran ini juga cukup populer.