Cara Masak Soto Kuning khas Bogor Sedap

Soto Kuning khas Bogor. Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor. Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat.

Btw, ini saya modifikasi sedikit ya dari resep asli, soalnya cuma berdua. Gak perlu jauh-jauh ke Bogor dulu buat mencicipi soto ini, kamu bisa membuatnya di rumah. Bahannya mudah didapat, caranya pun praktis. Kamu bisa memasak Soto Kuning khas Bogor menggunakan bahan-bahan 30 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Soto Kuning khas Bogor

1. 250 gr daging sapi (sy bagian gandik).
2. 250 gr kikil sapi rebus terpisah.
3. 250 gr babat sapi, rebus terpisah buang airnya sampe dua kali.
4. 250 gr iso/usus sapi, rebus terpisah buang airnya sampe dua kali.
5. 1500 ml air.
6. 2 bgks santan instan(atau 1 kelapa santen segar, kental).
7. 2 btg seledri, iris tipis.
8. 3 btg daun bawang, iris tipis.
9. 4 lembar daun salam.
10. 2 btg sereh, geprek.
11. 3 lembar daun jeruk, sobek.
12. 1 ruas jari lengkuas, geprek.
13. 1 sdm garam (sesuai selera yaa).
14. 1 sdt gula (sesuai selera).
15. 1 sdt penyedap (bila suka).
16. Bumbu halus :.
17. 4 siung bawang putih.
18. 3 siung bawang merah.
19. 5 kemiri bulat, sangray dl.
20. 1 sdt ketumbar, sangray dl.
21. 1/2 sdt merica bulat.
22. 1 ruas jari kunyit.
23. 1/2 ruas jari jahe.
24. 1 sdt kunyit bubuk(krn kunyit skrg krg kuning yaa).
25. Pelengkap :.
26. 1 buah tomat apel.
27. Bawang goreng.
28. 1 buah jeruk nipis.
29. Emping.
30. Sambel.

Simak resep soto kuning khas Bogor berikut ini, yuk! soto kuning khas bogor, soto kuning santan, soto kuning pak yusup, soto kuning a adam, soto kuning ayam, soto kuning a adam bogor, soto kuning bogor pak yusuf, soto kuning bogor pak salam, Traveler yang sedang berada di Bogor dan mencari menu sarapan pagi yang nikmat tak perlu khawatir dan bingung. Penting untuk kamu ketahui, Bogor memiliki satu makanan khas andalan yang menjadi daya tarik tersendiri oleh banyak orang, yaitu Soto Kuning atau Soto Mie Bogor. Ciri khas dari Soto Bogor sendiri yaitu dari isiannya yang terdiri dari daging sapi, jeroan, mie kuning, tauge, kol, dan risoles. Jogja,(pidjar.com)-Soto mie merupakan makanan khas daerah Bogor yang akhir-akhir ini lagi digemari oleh banyak orang.

Langkah-langkah Soto Kuning khas Bogor

1. Rebus daging, iso, babat dan kikil secara terpisah-pisah sampe msg2 empuk. Agar jeroan tdk berbau, rebus pertama buang air, ganti air lalu rebus lg sampe dua kali ganti,,sampe empuk, angkat lalu potong2..
2. Di wajan : Daging diungkep dg bumbu halus,,kasih air sdikit ya,,kasih bumbu garem, gula dan penyedap, koreksi rasa,,,ungkep sampe meresap kira2 30 menit. Jgn lupa cemplungkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Pakai api sedang,,selama ngungkep wajan ditutup pake tutup panci..
3. Di panci : Rebus air sampe mendidih, lalu masukkan bahan yg di wajan seluruhnya ke dlm panci,,,koreksi rasa lg yaa,,kemudian tambahkan santannya. Cemplungkan seledri dan daun bawang. Pas disini pake api kecil spy santan gak pecah, aduk2 perlahan..
4. Soto siap disajikan dg potongan tomat, emping perasan jeruk nipis dan sambel,,,hmmm pas nulis resep sy br ingat itu difotonya g pake tomat hahahahaha pikuuun😎.

Perpaduan daging, mie kuning, bihun, risol serta kuah soto membuat rasa dari soto mie menjadi nikmat dan lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat soto mie di rumah, berikut adalah resepnya. Ciri khas kuliner ini terletak pada kuahnya yang berwarna kuning. Soto kuning terbuat dari campuran santan dan aneka rempah dengan isian empal, otak, limpa, paru babat, kikil hingga lidah sapi. Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source] Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas.