Resep Rahasia Empal Gentong Spesial Sedap

Beragam Resep Masakan Sunda Enak dan Sedap

Empal Gentong Spesial. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging Tentu saja, seperti resep tongseng dan resep lainnya, empal gentong cirebon juga cocok sekali. Empal gentong lebih kental dan berminyak, memiliki rasa yang dalam dan kompleks sehingga meninggalkan Empal asem rasanya juga enak, tapi sisi enaknya berbeda dengan empal gentong. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.

Empal Gentong Spesial Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). Cara Membuat Empal Gentong: Langkah pertama yang bisa anda lakukan adalah dengan memarut kelapa hingga kesemuanya diparut. Kamu bisa masak Empal Gentong Spesial menggunakan bahan-bahan 28 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Empal Gentong Spesial

  1. 250 gr daging sapi.
  2. 250 gr usus sapi (jeroan).
  3. 200 gr paru sapi (jeroan).
  4. 100 gr babat sapi (jeroan).
  5. 1 kotak Sun Kara (santan kental) bisa disesuaikan.
  6. 500 ml air.
  7. 2 cm kayu manis.
  8. 4 buah kapulaga.
  9. 10 butir cengkeh.
  10. 1 buah pala.
  11. Minyak untuk menumis.
  12. 1 sdt asem jawa.
  13. secukupnya Garam gula penyedap rasa.
  14. 2 lembar salam. 2 lembar daun jeruk 1 batang serai.
  15. Bumbu Halus :.
  16. 10 butir bawang merah.
  17. 5 butir bawang putih.
  18. 5 butir kemiri sangrai.
  19. 2 ruas kunyit di bakar.
  20. 1 ruas jahe.
  21. 1 ruas lengkuas.
  22. 2 sdm Ketumbar.
  23. 1 sdm merica bulat.
  24. Pelengkap :.
  25. Kucai iris tipis.
  26. Bawang goreng.
  27. Lontong atau nasi.
  28. Cabe bubuk.

Kemudian sangrai kelapa hingga berwarna kecoklatan dan angkat. Empal gentong khas Cirebon yang nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah. Resep Empal Gentong, Siapkan yang Spesial untuk Santap Hari Ini. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Langkah-langkah Empal Gentong Spesial

  1. Rebus daging sapi dan jeroan secara terpisah. Sampai kedua nya empuk. Buang air rebusan pertama agar bersih (sesuai selera).
  2. Rebus air sampai mendidih dengan memasukan daun salam, serai, daun jeruk. Masukan kedua jenis daging tadi. Tambah sedikit garam.
  3. Bumbu halus di tumis sampai wangi. Masukan kedalam panci daging. Masak sekitar 20 menit..
  4. Masukan rempah rempah kapulaga cengkeh pala kayu manis asem jawa..
  5. Tambahkan santan, masukan garam gula, penyedap. Koreksi rasa..
  6. Sajikan dengan lontong ditaburi daun kucai serta bawang goreng. Tambah emping jika suka..

Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). The ingredients are parts of beef meat, intestine, tripes, lungs, etc. cooked in curry-like spices in coconut milk. Empal gentong can be eaten with steamed rice, ketupat or lontong ( steamed rice rollwrapped with This soup is similar to gulai ( curry ) that usually cooked with firewood stove in gentong ( clay pot). Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java.