Resep Khas Sayur Asam Kalimantan Asli

Sayur Asam Kalimantan. #sayurasamkalimantan #sayurasampatin Bahan - Bahan : Ikan Patin Bawang Merah Bawang Putih Kunyit Kemiri Garam , Gula dan Penyedap Rasa Sereh dan Lengkuas. _____Marahaban Ya Ramadhan_____ Selamat Berpuasa Ya Ibu - Ibu Hallo ibu-ibu dan semuanya selamat datang di channel dapur sehat yang merupakan channel. GenPI.co - Sayur asam merupakan makanan khas Nusantara. Kombinasi rasa segar, asam, pedas dan gurih membuat sayur Ada dua macam sayur asam yakni khas Betawi dan Kalimantan Selatan.

Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Mulai dari resep sayur asam Aceh, Jawa, hingga Kalimantan. Kamu bisa masak Sayur Asam Kalimantan menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 8. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Sayur Asam Kalimantan

1. Bumbu-bumbu:.
2. 2-3 siung bawang merah.
3. 1 ruas jari kunyit.
4. 1 ruas jari lengkuas.
5. secukupnya Garam.
6. secukupnya Penyedap.
7. sedikit Terasi (opsional).
8. Bahan-bahan:.
9. 1 ekor ikan Baung (saya kurang tau Bahasa Indonesia nya) (ikan bisa diganti dgn ikan nila atau patin).
10. sesuai selera Terong Asam (bisa juga diganti dengan Nanas yg agak matang).
11. 1 ikat Kacang panjang , potong ukuran sedang.
12. 1-2 potong Singkong.
13. secukupnya Air.

Sayur asam memiliki filosofi yaitu menggambarkan keragaman. Ini terlihat dari isi sayuran yang memiliki beraneka ragam. Gangan dalam bahasa Kalimantan Selatan artinya sayur. Jadi gangan asam adalah sayur asam.

Langkah-langkah Sayur Asam Kalimantan

1. Untuk bumbu, semua bumbu-bumbu di atas dihaluskan dengan cara diulek..
2. Cuci bersih ikan dan semua bahan lainnya, kemudian potong-potong dengan ukuran sedang..
3. Rebus air secukupnya di atas kompor, kemudian masukan bumbu yg sudah dihaluskan lalu singkong..
4. Jika singkong sudah hampir empuk, masukan terong asamnya lalu tunggu sampai terong setengah matang..
5. Setelah itu masukan kacang panjang dan ikan..
6. Tes rasa sambil menunggu sayur matang sempurna..
7. Jika semua bahan sudah matang sempurna, matikan kompor dan Sayur Asam khas Kalimantan siap dihidangkan..
8. Pelengkapnya biasanya sambal dan tempe atau tahu goreng, selamat mencoba..

Gangan asam ini warnanya kuning, karena terbuat dari kunyit, rasanya asam segar dan juga gurih. Resep Masakan sayur asam khas banjar kalimantan. DifaKA. jenis sayur yang khas di Indonesia. Tapi, jika membicarakan makanan Khas Kutai, Kalimantan Timur ini sedikit unik. yang hanya bisa anda. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.