Kue cincin tepung beras. Kue cincin adalah camilan atau wadai khas kalsel. Yg terbuat dr tepung beras dan gula merah. Resep kue cincin tepung beras empuk untuk jualan dengan kelapa parut maupun tanpa kelapa parut.
Kemudian saring gula merah cair tersebut dan masukan dalam tepung beras sambil diaduk hingga rata.
Sekilas mirip donat, kue goreng yang satu ini punya warna coklat gelap yang khas.
Termasuk jajanan pasar yang mudah dijumpai, kue cincin ternyata mudah dibuat dan berbahan sederhana.
Kamu bisa masak Kue cincin tepung beras menggunakan bahan-bahan 6 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Kue cincin tepung beras
- 300 gr tepung beras.
- 75 gr kelapa parut (sangrai).
- 125 gr Gula merah.
- 75 gr Gula pasir.
- 150 ml air.
- 1/4 sdt garam.
Kue-kue tersebut nikmat dihidangkan bersama teh hangat ataupun panas. Kamu juga bisa menyajikannya untuk acara keluarga, syukuran, hingga untuk hantaran. Nah umumnya untuk bahan kue basah ini menggunakan tepung beras. Olahan dari tepung beras dapat kamu kreasikan.
Langkah-langkah Kue cincin tepung beras
- Sangrai kelapa parut aduk aduk sampai kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan..
- Masak air, gula merah yg telah di sisir, gula pasir dan garam. Masak hingga gula larut dan mendidih..
- Tempatkan tepung dalam wadah..
- Masukan larutan gula ke dalam tepung, tambahkan kelapa sangrai aduk rata..
- Diamkan adonan semalaman (me: cuman 3 jam. Soalnya dh ga sabar pengin cepet goreng.. 😊😊) kemungkinan itu yg menyebabkan kue agak keras..
- Panaskan minyak dan goreng adonan. Ambil adonan kira2 sesendok taruh di plastik lalu bulat2 pake spatula masukan dlm penggorengan tusuk tengah nya pake sumpit utk bikin lubang nya. (Klo langsung pake tangan lengket).goreng hingga warnanya kecoklatan. Apinya kecil saja..
- Pas banget buat teman minum teh hangat.. 👍👌.
Kue cincin ini disebut dengan kue ali agrem, Umumnya kue cincin ini disajikan pada acara pernikahan, konon katanya melambangkan keabadian. Aduk rata kelapa sangrai, tepung beras, gula pasir, dan garam. Tuangkan larutan gula yang masih panas ke dalam campuran tepung, uleni hingga. Tepung beras adalah tepung yang dibuat dari beras yang ditumbuk atau digiling. Tepung beras tidak sama dengan pati beras yang dibuat dengan merendam beras dalam larutan alkali.
