Pepes Ikan Woku Daun Singkong Pedas. Resep Pepes: Ikan Woku Daun Ubi/Singkong (Pedas). Lebaran sudah lewat beberapa hari, tiba-tiba bosan makan yang itu-itu aja dan rindu pepes ikan mujair khas Pade dari Tondano. Akhirnya pas dapat ikan yg gede walaupun bukan mujair, jadi pengen buat pepes.hehe.

Akhirnya pas dapat ikan yg gede walaupun bukan mujair, jadi pengen buat pepes.hehe. Lihat juga resep Pepes Tahu Daun Singkong enak lainnya! Salah satu menu yang jadi favorit adalah pepes daun singkong peda. Kamu bisa memasak Pepes Ikan Woku Daun Singkong Pedas menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Pepes Ikan Woku Daun Singkong Pedas

1 ekor ikan segar,dibagi dua bagian(me pke ikan cakalang rebus).
2 ikat daun ubi kayu singkong(remas2 dengan garam,lalu cuci).
Bumbu halus.
6 butir kemiri,sangrai.
2 genggam cabe rawit.
7 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
2 buah tomat.
1 sdt kunyit.
1 sdt garam.
Bumbu tumis.
1 batang sereh,geprek.
4 batang daun kemangi.
1 batang daun bawang,iris.
2 lembar daun jeruk,buang tulangnya.
4 butir bawang merah,iris.
Daun pisang.
Lidi.

Tengok saja resepnya yang Inul bagikan di akun Instagramnya. Resep Pepes Ikan Peda Gurih dan Lezat - Pepes ikan peda adalah nama makanan khas dari kota Palembang. Pepes ikan peda merupakan jenis makanan berbahan dasar ikan yang dibuat dengan cara dibungkus dengan daun pisang yang disemat kedua ujungnya. Lihat juga resep Pepes peda bakar pedas enak lainnya!

Langkah-langkah Pepes Ikan Woku Daun Singkong Pedas

Siapkan pan dan panaskan 2 sdm minyak goreng,tumis bawang merah iris, sereh, daun jeruk, daun bawang hingga wangi, lalu masukkan bumbu halus,tumis hingga bumbu wangi dan tanak.
Setelah bumbu wangi tambahkan air dan masukkan daun singkong yang diiris2,ikan cakalang rebus,bubuhi gula pasir, kaldu bubuk,garam,jangan lupa koreksi rasa,masak terus hingga daun singkong empuk,bumbu meresap ke dalam ikan,dan airnya menyusut.
Siapkan dua lembar daun pisang yang ditata secara horisontal-vertikal,letakkan daun kemangi didasar daun pisang,tambahkan daun singkong,ikan cakalang,beri daun singkong lagi dan daun kemangi lagi diatasnya.
Setelah semua ditata diatas lembaran daun yang pertama,gulung hingga ke ujung kemudian gulung lagi dengan lembaran daun yang kedua,padatkan,lipat dengan rapi dan semat kedua ujungnya dengan lidi lakukan hingga selesai (seperti pada gambar).
Siapkan teflon,olesi dengan minyak goreng,bakar pepes ikan yang sudah dibungkus hingga matang dan harum Setelah matang sajikanPepes Ikan Woku Daun Singkong Pedas dengan pelengkap yang lain.

Nikmatnya Pepes Peda Daun Singkong Ditemani Sepiring Nasi Hangat Ikan peda adalah jenis ikan kembung yang diawetkan dengan cara diasinkan. Rasanya asin seperti ikan asin sehingga paling cocok diolah menjadi lauk untuk menemani sepiring nasi. Siapkan panci untuk membuat pepes daun singkong ini. Setelah siap anda bisa melanjutkan mengukus pepesan daun singkong ini selama kurang lebih ½ jam. Setelah kukusan tersebut anda matang, matikan api lalu angkat sajian pepes singkong tersebut.