Seblak Bandung Kering. Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Seblak can be acquired from restaurants, warungs or gerobak (cart) street vendors.

Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung. Meski sudah dikenal sampai luar kota, seblak enak di Bandung tetaplah juaranya. Seblak ialah makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk mentah yang di beri kuah. Kamu bisa memasak Seblak Bandung Kering menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 12. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Seblak Bandung Kering

Bumbu Halus.
4 buah cabai rawit.
6 buah cabai merah keriting.
3 buah kencur.
1 siung bawang putih.
Bahan lain.
Kerupuk merah.
Kerupuk bawang.
3 buah Bakso.
1 batang Sawi.
1 batang Daun bawang.
1 butir telur.
Garam.
Lada.
Gula.
Penyedap (aku pake royco).
Air.
Minyak Goreng.

Selain macam-macam penyajian seblak di atas, Anda bisa menambahkan menu lainnya ke dalam seblak. Seperti bakso, ceker, sosis, cilok, dan bahan pelengkap lainnya. Resep Seblak Kering Renyah Pedas; Video: Reaksi Orang Korea Makan Seblak Bandung, Gokil Kepedasan! Menu seblak yang terdiri dari seblak basah, seblak tulang, dan seblak kering menjadi satu incaran para pecinta kuliner.

Langkah-langkah Seblak Bandung Kering

Pertama rendam kerupuk, seberapa banyaknya aku kurang tau tapi kira kira seperempat kg, tips untuk kerupuk bawang harus direndam lebih lama daripada kerupuk merah.
Setelah itu iris daun bawang, sawi dan bakso, boleh tambahin sosis dan topping lain kalo mau.
Selanjutnya haluskan bumbu, aku di uleg sampai halus aja cukup.
Setelah kerupuk dirasa sudah ga begitu keras, boleh mulai masak.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi biar ga langu kencurnya.
Setelah itu masukkan bakso yg sudah di iris.
Setelah bakso dirasa sudah setengah matang, masukkan telur, lalu orak arik telurnya bersama bakso dan bumbu.
Setelah telur sudah agak kering, masukkan kerupuk dan tambahkan sedikit air agar kerupuk menjadi empuk.
Selama masak di kira kira saja airnya, kalo kerupuknya kurang empuk tp airnya sudah surut, tambahin aja airnya.
Setelah itu masukkan sawi dan daun bawang, lalu masukkan garam gula lada penyedap, koreksi rasa.
Tunggu air sampai benar benar surut dan kering.
Selesai!.

Kamu tidak usah berkunjung jauh-jauh ke Bandung untuk merasakan sensasi dari seblak, cukup dengan membeli seblak instan yang memiliki rasa sama seperti aslinya. Perbedaan mendasar dari seblak Bandung kering dalam peroses memasaknya tidak menggunakan air sama sekali, namun nggak kalah nikmatnya. Kelebihan dari seblak kering, bisa jadi oleh oleh, bisa di buat dalam jumlah banyak dan di makan sedikit-sedikit. Berikut bahan dan bumbu yang harus disiapkan: Bahan & Bumbu : Varian seblak pun kini sudah bermacam-macam, tak hanya mi dan kerupuk basah saja, namun bisa ditambah sayap ayam, sosis, bakso, makaroni, tulang ayam, dan ceker. Seblak kering adalah satu dari beberapa varian jajanan seblak yang dapat kamu nikmati sebagai cemilan pedas renyah.