Batagor ikan bandung. Sore hari paling enak ngemil batagor. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang. Makanan khas asli bandung ini disajikan bersama saus kacang dan kecap manis.

Selain rasanya yang enak, perasan jeruk limau di atasnya juga membuat jajanan asli Bandung ini juga menimbulkan sensasi segar di mulut kita. Selain itu rasa ikan tengiri yang cukup terasa di dalam batagor dan kental nya saus kacang plus siraman kecap manis tersebut juga membuat Resep Batagor bandung ini di gemari oleh setiap lapisan masyarakat Indonesia. Kali ini saya akan makan batagor ikan kuliner bandung asli jawa barat, pake nasi menyebabkan kenyang (wareg) hati hati terhadap apa yang di makan, sebab nu ngarewonh ada di mana mana, waspadalah. Kamu bisa masak Batagor ikan bandung menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Batagor ikan bandung

250 gr ikan tenggiri giling.
Kulit siomay.
Tahu putih.
100 gr tepung terigu.
150 gr tapioka.
1 bh telur ayam.
7 siung baput haluskan.
5 lbr daun bawang potong.
sedikit Air.
Garam, penyedap rasa sapi.
sedikit Kecap manis.
Kaldu bubuk.
Bumbu tambahan.
Bumbu kacang udah jadi merk sinting.
Cabe rawit (optional).
Cabe keriting merah.
Timun (optional).

Hanya kalau siomay dikukus, batagor digoreng. Karena saya Aseli dari kota Bandung, batagor adalah makan yang sudah biasa saya buat. Lihat juga resep Bumbu Kacang Batagor, Siomay enak lainnya! Batagor enak di Bandung ini menggunakan bahan baku terpilih, seperti tahu sutra, udang, ikan, rempah-rempah, tepung, dan kacang untuk sambal bumbu semuanya berkualitas tinggi.

Langkah-langkah Batagor ikan bandung

Campurkan dahulu ikan, baput, bawang daun, telur, garam, penyedap rasa, tepung terigu, sedikit air lalu aduk.
Tambahkan tepung tapioka sedikit sedikit agar tdk menggumpal. Diaduk rata aja jgn sampai mencair.
Masukkan adonan ke pangsit dan kedalam tahu. Lakukan sampai adonan habis.
Goreng dengan minyak panas sampai berubah warna. Siap disajikan.

Sebelum dimakan, Batagor Hanimun sudah harum luar biasa, apalagi kalau sudah masuk ke mulut. Namun kini tidak hanya tenggiri, cara membuat batagor bisa diganti dengan tuna, ikan kembung, dan udang untuk variasi rasa yang lainnya. Bagi beberapa orang yang memang memiliki alergi seafood tidak perlu bingung, cara membuat batagor juga bisa ditempuh tanpa menggunakan seafood dan tentu saja rasanya tidak kalah enak dengan yang memakai seafood. Batagor adalah singkatan dari Bakso Tahu Goreng dan merupakan kuliner khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia, hingga saat ini batagor sudah sangat populer hampir diseluruh wilayah Indonesia. Nah, soal mencari Batagor di Bandung tentu tidaklah sulit, karena memang rumahnya batagor disini.