Name: Kupat Tahu Bandung
Ingredients: 2 porsi ketupat yang sudah dipotong-potong; 2 buah tahu kuning, goreng, potong-potong; 300 gram tauge, siram air panas; Segenggam kerupuk (saya pakai keripik lumpia 🤭); 1 sdm bawang goreng; 2 sdm minyak goreng; Bumbu kacang :; 3 sdm kacang goreng; 2 sdm gula merah; 2 cm kencur; 3 siung bawang putih; 1 sdm air rendaman asam jawa; 65 ml Kara Santan; 4 sdm kecap manis; Sejumput garam; 100 ml air

Kupat Tahu Bandung.

Kamu bisa memasak Kupat Tahu Bandung menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 2. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Kupat Tahu Bandung

2 porsi ketupat yang sudah dipotong-potong.
2 buah tahu kuning, goreng, potong-potong.
300 gram tauge, siram air panas.
Segenggam kerupuk (saya pakai keripik lumpia 🤭).
1 sdm bawang goreng.
2 sdm minyak goreng.
Bumbu kacang :.
3 sdm kacang goreng.
2 sdm gula merah.
2 cm kencur.
3 siung bawang putih.
1 sdm air rendaman asam jawa.
65 ml Kara Santan.
4 sdm kecap manis.
Sejumput garam.
100 ml air.

Langkah-langkah Kupat Tahu Bandung

Bumbu kacang : Haluskan bawang putih, kacang tanah, gula merah, kencur. Kemudian tumis bersama air asam jawa dan santan. Aduk-aduk. Tambahkan kecap manis dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Matikan kompor. Sisihkan..
Penyajian : Ketupat, tahu kuning dan tauge. Siram dengan bumbu kacang. Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk. (Saya pakai keripik lumpia 🤭 ala kadarnya stock).