Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan. Resep Cara Membuat Tempe Gembus. membuat tempe gembus prosesnya sama dengan tempe kedelai. bedanya tempe gembus ini dibuat dari limbah tahu, berupa ampasnya. saya membuat tempe gembus karena memanfaatkan ampas tahu yang saya buat beberapa hari yang lalu. Resep Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan. Aku suka banget minum susu kacang kedelai, sering banget ampasnya kebuang.
Cara bikin tempe gembus/menjes/oncom anti gagal.
Tips Cara membuat tempe enak ala rumahan - Duration:.
CARA BUAT RAGI TEMPE/RAGI TAUCO CEPAT DAN MUDAH!!!
Kamu bisa masak Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan menggunakan bahan-bahan 3 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan
- 250 gr ampas kedelai.
- 1 sdm cuka apel.
- 1 sdt ragi tempe.
Lihat juga resep Tumis Oncom Pedas enak lainnya! Coba resep dan cara membuat tempe dengan aneka olahan yang dijamin enak dan mudah. Olahan tempe rumahan yang perlu dicoba, praktis dan lezat. Dream - Orang Indonesia pasti sudah mengenal yang namanya tempe.
Langkah-langkah Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan
- Panggang ampas kedelai dengan oven 120°C selama 20 menit. Gunanya untuk mengeringkan. Karena kalau ampas terlalu basah, ragi tidak bisa berkerja dengan baik. 10 menit pertama, aduk ampas..
- Jika sudah kering, pindahkan ampas ke wadah besar, dan tuang cuka lalu aduk rata. Setelah itu taburi ragi dan aduk rata..
- Masukkan ke dalam plastik atau cetakan, inkubasi selama 24 jam dengan suhu 31°C kurang lebih. Cari suhu yang hangat agar fermentasi berhasil. Cek setelah 12 jam pertama, jika sudah muncul jamur mycelium putih, artinya oncom akan segera siap untuk dipakai. Jika terlalu lama, setelah 24 jam, akan muncul bintik-bintik hitam, itu tanda jamur yang terlalu matang..
- Jika sudah putih semua permukaannya, oncom siap di masak atau dipindahkan ke kulkas..
Banyak orang Indonesia yang tidak puas saat makan jika belum ada olahan dari kedelai ini di piring mereka. Haluskan bawang putih dan tempe gembus di ulekan yang sama. Tambahkan garam, kecap, lada, aduk sampai rata. Bentuk bulatan menyerupai steak, goreng dengan teflon sampai warnanya kecoklatan. Hidangkan dengan saus dan sayuran pendamping seperti wortel dan buncis rebus.
