Ulukutek leunca tempe. Dia baru mau nyobain ulukutek leunca setelah nikah sama aku. Dan lgsg jd favorit hahahaha kamana wae ai bapak 😂 Ekeu perdana suka ulukutek leunca itu waktu dulu dimasakin sama almh nenek di sukabumi. Disajikan sama ikan kembung balado dkk.
Kali ini, akan dibahas resep olahan oncom yang praktis.
Hidangan ini bernama tumis oncom leunca.
Ada yang menyebut bahwa makanan ini awalnya populer di Jawa Barat.
Kamu bisa masak Ulukutek leunca tempe menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Ulukutek leunca tempe
- 250 gram Leunca.
- 1/2 papan Tempe.
- secukupnya Daun kemangi.
- Bawang daun 2 batang (me skip karena stok habis).
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula putih.
- secukupnya Penyedap rasa.
- Minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Bumbu halus.
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 ruas kencur.
- 5 buah cabe merah keriting.
Selain gurih, hidangan ini juga memiliki rasa yang pedas. Anda tidak perlu khawatir dengan rasa pahit pada leunca. Ulukutek Leunca (Sautéed Oncom & Black Nightshade) Oncom is one of the traditional staple foods of West Java (Sundanese) cuisine. There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom.
Langkah-langkah Ulukutek leunca tempe
- Ulek semua bumbu halus, potong2 tempe lalu ulek bersama bumbu..
- Panaskan wajan,masukan minyak goreng sedikit aja untuk menumis tempe dengan bumbu halus tadi..
- Setelah harum, tambahkan air sedikit lalu masukan leuncanya. Garam, penyedap rasa dan gula. Cek rasanya, setelah pas masukkan daun kemangi. Setelah layu, angkat dan sajikan..
- Selamat mencoba ya mom's....
Ulukuteuk leunca yaitu makanan yang terbuat dari tumisan leunca dengan oncom bertabur daun kemangi. Sajian ini enak disantap dengan nasi hangat. Rasakan sensasi makan leunca saat menggigitnya. Aroma tumisan oncom ditambah daun kemangi menambah selera makan. Sayuran yang berbentuk seperti terong bulat berukuran kecil ini biasanya disantap sebagai lalapan atau diolah menjadi keredok.
