Resep Terfavorit Martabak Bandung alias Terang bulan Nikmat

Martabak Bandung alias Terang bulan. Terang bulan atau biasa juga dikenal dengan istilah Martabak Manis, Martabak Bangka, alias Hok Lo Pan merupakan salah satu makanan pinggir jalan yang banyak kita temui di hampir seluruh kota di Indonesia. Camilan ini banyak disukai orang karena itu sengaja saya bagikan resepnya yang simple. MARTABAK MANIS alias TERANG BULAN alias MARTABAK BANDUNG.

By Si Preman Pram call me pram, menempuh jalan kemandirian, jalan entrepreneur Buat anda yg sering ke Surabaya, mestinya pernah menemui martabak manis yang. Martabak Manis alias Terang Bulan dari Bandung dapat dibuat sendiri menggunakan resep berikut ini. Bagaimana bunda mudah bukan cara membuat terang bulan atau martabak manis ini? Kamu bisa memasak Martabak Bandung alias Terang bulan menggunakan bahan-bahan 11 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Martabak Bandung alias Terang bulan

1. 85 gr tepung segitiga biru.
2. 40 gr tapioka.
3. 1/4 sdt vanili bubuk.
4. 50 gr gula pasir.
5. 85 ml susu cair.
6. 90 ml air.
7. 1/2 sdt ragi.
8. 1 telur ayam.
9. 2 sdm margarin leleh.
10. 1/2 sdt baking soda.
11. 1/2 sdt baking powder.

Terang Bulan adalah sematan yang digunakan di daerah Sulawesi khususnya Pinrang. Biasanya diluar Sulawesi dikenal dengan istilah Martabak Manis. Kue terang bulan bisa dibilang asli Indonesia. Pencetusnya adalah orang-orang turunan Tionghoa yang bermukim di Bangka Belitung.

Langkah-langkah Martabak Bandung alias Terang bulan

1. Dalam wadah masukkan tepung terigu yg sdh diayak, tapioka, vanili dan gula pasir, aduk rata..
2. Tambahkan susu cair dan air, aduk rata, masukkan juga ragi, aduk2 kembali. Tutup dan diamkan 30 menit..
3. Setelah 30 menit, masukkan telur dan aduk2 rata, tambahkan margarin, aduk rata kembali. Terakhir sebelum dicetak di teflon, masukkan baking soda dan baking powder, aduk rara kembali..
4. Panaskan teflon, sesudah panas (bisa dites dg cara kalau diperciki air di teflon ada suara berdesis dan air langsung hilang), pakai api kecil ya. Tuang adonan, ratakan ke semua teflon dan juga bagian pinggiran teflon (agar ada krenyes2)..
5. Sesudah timbul gelembung2 rata di hampir semua adonan, taburi dengan gula pasir rata, tutup wajan teflon dan biarkan smp matang..
6. Angkat martabak dari teflon, letakkan martabak di telenan, oles2in segera dg margarin semua permukaan dalam martabak, isi dengan keju parut, meses ceres, susu kental manis. Tutup sehingga menjadi stgh lingkaran, oles2in margarin bagian luar atasnya, potong2 sesuai selera..
7. Silakan mencoba, rasanya enak loh seperti kalau beli di abang2 yg jualan di pinggir jalan itu 😍 ini tadi yg bedain hanya sedikit gosong aja, he he he maklum baru pertama kali bikin, jadi belum ngeh wktnya pas dimasak di teflon harus berapa menit..

Lambat laun, martabak manis ini justru dikenal sebagai martabak bandung. Jadi sebenarnya martabak bangka dan martabak bandung tak jauh beda. Nah pertanyaan selanjutnya, apakah kue bandung/martabak bangka ini sama dengan martabak rasa manis/terang bulan??? Dikutip dari resepkoki.id, tekstur martabak manis lebih lembut daripada kue bandung alias martabak bangka. Kalau kamu iseng banget dan mau memperhatikan warna kulit.