Resep Asli Nasi Tutug Tempe Khas Sunda Sedap

Nasi Tutug Tempe Khas Sunda. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Resep nasi tutug oncom khas Sunda ini memang melegenda.

Dalam bahasa Sunda, tutug artinya menumbuk, jadi nasi tutug oncom adalah nasi yang ditumbuk dalam cobek atau lumpang bersama oncom. Kuliner ini biasanya disajikan dengan ayam goreng. Assalamualaikum. kali ini ada waktu untuk libur dan lagi pengen banget masak-masakan khas sunda ditengah pandemi ini mau ke resto khas sunda masih agak gimana gitu.! Kamu bisa memasak Nasi Tutug Tempe Khas Sunda menggunakan bahan-bahan 9 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Nasi Tutug Tempe Khas Sunda

1. 2 piring nasi.
2. 1/2 papan tempe.
3. 1 ikat kemangi (petiki daunnya).
4. 5 buah cabe merah keriting.
5. 3 buah cabe rawit.
6. 5 siung bawang merah.
7. 2 siung bawang putih.
8. 1 cm kencur.
9. Secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa.

Nasi tutug oncom yang jadi legenda makanan khas Nusantara. Kuliner yang satu ini tuh unik banget. Pakai bahan yang nggak biasa dan namanya juga unik. Tutug oncom merupakan bahasa Sunda yang punya arti seperti proses pembuatan makanannya.

Langkah-langkah Nasi Tutug Tempe Khas Sunda

1. Goreng tempe setengah matang. Lalu haluskan menggunakan garpu. Sisihkan..
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Masukan tempe dan tambahkan sedikit air..
4. Masukan daun kemangi, gula, garam dan penyedap rasa. Cek rasa kemudian angkat..
5. Sediakan wadah berisi nasi dan campurkan tutug tempe lalu aduk hingga merata..

Sajikan nasi timbel lengkap dengan tempe, tahu, ayam goreng, sambal dan pelengkapnya. Nasi tutug oncom juga salah satu makanan khas sunda berupa nasi yang diaduk dengan oncom bakar atau oncom goreng. Nasi tutug oncom juga disajikan dengan berbagai variasi lauk-pauk sesuai selera. Bahan Utama: Sambal nasi tutug oncom ini dikenal oleh masyarakat Sunda sebagai "goang". Ikan asin serta tempe dan tahu juga tidak boleh terlewat dari menu nasi tutug oncom ini.