Ulukutek Tempe Leunca. Lihat juga resep Ulukutek Leunca enak lainnya! Tumis tempe leunca / ulukutek leunca versi iris Salah satu menu khas sunda nih moms , saya suka banget kalo leunca di olah begini. Umumnya ulukutek itu pake oncom yang dihaluskan dengan bumbu lainnya , kalau ga ada oncom pake tempe pun sama enaknya.
Hidangan ini bernama tumis oncom leunca.
Ada yang menyebut bahwa makanan ini awalnya populer di Jawa Barat.
Selain gurih, hidangan ini juga memiliki rasa yang pedas.
Kamu bisa masak Ulukutek Tempe Leunca menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Ulukutek Tempe Leunca
- 1/2 Pot Tempe.
- 1 ons Leunca.
- 1 ruas kecil Jahe.
- 2 pcs Cabe hijau iris.
- 2 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 1 ruas kecil kencur.
- 1/2 pot kecil kunyit.
- 2 lbr daun jeruk.
- 1/2 pot tomat.
- 1 pcs bawang daun.
- 100 ml minyak untuk menumis.
- 2 pcs cabe rawit (opsional jika suka pedas).
- secukupnya Garam.
- secukupnya Lada.
- secukupnya Gula.
Anda tidak perlu khawatir dengan rasa pahit pada leunca. Ulukutek Leunca Bumbu Desa, ada yang doyan? Ulukuteuk leunca yaitu makanan yang terbuat dari tumisan leunca dengan oncom bertabur daun kemangi. Sajian ini enak disantap dengan nasi hangat.
Langkah-langkah Ulukutek Tempe Leunca
- Ulek bahan-bahan yang di sebutkan di atas kecuali tomat,cabe hijau,bawang daun dan daun jeruk..
- Jika sudah di ulek.siapkan minyak untuk menumis. Tumis bahan sampai harum kemudian masukan leunca,garam,lada,gula,dan penyedap jika suka, tumis sampai matang keliatan layu untuk leuncanya (8mnit)..
- Jika sudah siapkan dan hidangkan..
Rasakan sensasi makan leunca saat menggigitnya. Aroma tumisan oncom ditambah daun kemangi menambah selera makan. There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom. Saya buat ulukutek leunca ini karena masih terbayang rasa ulukutek leunca di salah satu resto Sunda yang ada di Batam, nama restonya Saung Sunda Sawargi. Letaknya dekat dengan bundaran Ocarina Batam Center.
