Pepes tempe. Pepes tempe ini paling nikmat memang disajikan dalam keadaan hangat, selain lebih harum tentu saja tempe masih terasa lembut dan lumer di dalam mulut. Sebaiknya pilihlah tempe yang tingkat kemantanganya sudah pas, jangan tempe yang lama atau tempe yang baru ya. Tempe yang lama akan membuat rasa peeps tempe sedikit pahit dan mengeluarkan aroma.
Pepes tempe bungkus bayam merah ini diolah layaknya pepes ikan atau pepes ayam namun diganti dengan tempe dan bayam lengkap dengan bumbu pepes dengan bumbu yang lengkap yang terdiri dari bawang.
Sudah ada ide masak apa untuk menu sahur nanti, Bunda?
Bagaimana jika mengolah tempe yang masih ada.
Kamu bisa masak Pepes tempe menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Pepes tempe
- 1/2 papan tempe.
- 1/2 buah kelapa parut (pilih yg muda).
- 1 ikat kemangi.
- 10 buah cabe rawit hijau.
- 1 sdt kaldu jamur (bisa ganti kaldu bubuk lain).
- 1/2 sdt daun pisang untuk membungkus.
- bumbu halus :.
- 1 butir kemiri.
- 1 ruas jari kencur.
- 7 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdt merica.
Salah satunya bisa Bunda olah menjadi pepes tempe yang lezat dan cocok disantap bersama keluarga saat sahur. Yuk cek resep pepes tempe selengkapnya berikut dikutip dari Tak hanya ikan yang nikmat dibuat pepes. Dengan bahan tempe yang dipadukan bumbu kari, cita rasa pepes tak kalah lezat, lho. Lihat juga resep Botok Bothok Pepes Tahu Tempe Teri Cabe Hijau enak lainnya!
Langkah-langkah Pepes tempe
- Potong - potong tempe, lalu kukus dlm selama 10 menit..
- Haluskan bumbu halus, lalu hancurkan bersama tempe kukus tadi..
- Siang daun kemangi dari batangnya, campurkan dengan kelapa parut dan kaldu bubuk dan garam secukupnya.
- Masukkan ulekan tempe tadi ke dalam campuran kelapa parut dan kemangi. Lalu aduk rata..
- Siapkan daun pisang,bersihkan dan potong segi 4. Taruh 2-3 sdm adonan tadi dan tambahkan cabe rawit hijau utuh sesuai selera. Bungkus..
- Kukus semua adonan dalam kukusan yg sudah mendidih airnya selama 10-15 menit. Lalu angkat dan sajikan.
Nah untuk anda yang ingin mencoba resep kami ini, inilah resep Pepes Tempe yang terbuat dari bahan dasar tempe yang di pepes menjadi enak dan lezat. membuat pepes tempe tidaklah sulit yang terpenting hanyalah bagaimana kita bisa mengolah masakan ini menjadi nikmat dan lezat saja. langsung saja kita simak bersama secara lengkap resep ini dan juga berikut cara masak pepes tempe di bawah ini. Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap. Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap.
