Cilok Kenyal Lembut Bumbu Kacang.
Kamu bisa masak Cilok Kenyal Lembut Bumbu Kacang menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Cilok Kenyal Lembut Bumbu Kacang
- 1 mangkok aci atau kanji.
- 1 mangkok tepung terigu protein sedang.
- Bumbu.
- Secukupnya bawang putih bubuk.
- Ketumbar bubuk.
- Merica bubuk.
- Garam.
- Air untuk adonan dan untuk merebus.
- Bumbu Kacang.
- 100 gr kacang tanah, goreng.
- 3 siung bawang merah, iris tipis, tumis sebentar.
- 2 siung bawang putih, iris tipis, tumis sebentar.
- Secukupnya kencur.
- Daun jeruk.
- Daun salam.
- Secukupnya air.
- 1 sdm gula merah, saya pakai gula aren.
- 2 sdm kecap.
Langkah-langkah Cilok Kenyal Lembut Bumbu Kacang
- Campur tepung terigu dan tepung aci. Tambahkan bumbu-bumbu. Aduk rata0.
- Didihkan air. Kemudian tuang ke dalam adonan terigu. Sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan sebesar keleler atau sesuai selera. Jika adonan dirasa masig terlalu lengket, beri taburan aci..
- Siapkan air lagi untuk merebus adonan cilok yang sudah dibentuk. Masukkan cilok pada air yang hampir mendidih. Rebus cilok sebentar saja sampai air mendidih. Tiriskan..
- Siapkan bumbu kacang. Jika ingin pedas bisa ditambah cabe merah dan cabe rawit sesuai selera. Kebetulan anak-anak saya tidak bisa makan pedas jadi kali ini menyiapkan bumbu kacang dengab cabai terpisah..
- Masak bumbu kacang dengan diberi minyak sedikit. Aduk lalu tuangkan segelas air agar tidak gosong. Gunakan api sedang kecil. Setelah mendidi masukkan cilok..
- Test rasa. Tambahan kecap manis daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk sampai tingkat kekentalan bumbu sesuai yang diinginkan. Bisa ditambah air jika diinginkan. Masak sampai air menyusut dan keluar minyak dari bumbu kacangnya. Cilok siap disantap bersama keluarga.
