Resep Asli Pepes Ikan Lezat

Beragam Resep Masakan Sunda Enak dan Sedap

Pepes Ikan. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Hallo semuanya, hari ini saya masak pepes ikan pakai daun kemangi dan daun salam, enak banget karena kaya akan bumbu.

Pepes Ikan Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda. Sedapnya ikan berbumbu komplit dengan aroma daun. Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Kamu bisa masak Pepes Ikan menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Pepes Ikan

  1. 1/2 kg ikan (bebas apa aja) aku pake kakap.
  2. 2 ikat kemangi petiki.
  3. 5 buah belimbing sayur/ wulu.
  4. 1 sdm minyak goreng utk campuran ikan.
  5. Daun pisang (sesuaikan dng byk nya ikan).
  6. Garam (sesuaikan selera asin tdk nya).
  7. Tusuk gigi sesuai dng byknya ikan.
  8. Bumbu halus.
  9. 5 buah cabe merah.
  10. 5 buah cabe rawit merah.
  11. 3 buah bawang merah.
  12. 3 buah bawang putih.
  13. 1 ruas kunyit.
  14. 2 buah kemiri.
  15. Secuil jahe.

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Resep Pepes Ikan - Pepes merupakan makanan yang memasaknya dibungkus menggunakan daun pisang.

Langkah-langkah Pepes Ikan

  1. Bersihkan ikan, cuci bersih di air mengalir.. Kucuri dng cuka dan garam..
  2. Ulek/blender bumbu yg akan di haluskan..
  3. Kemudian campur bumbu yg sudah dihaluskan dng ikan, garam dan minyak goreng. Campur bersama belimbing wuluh dan daun kemangi. aduk merata smua. Icip rasa.
  4. Siapkan daun (bisa dijemur lbh dlu) supaya lentur. Lalu masukkan ikan ke dlm daun lalu lipat dan beri jepit dng tusukan gigi. Lakukan sampe smua ikan hbs.
  5. Panaskan kukusan, lalu kukus ikan ke dlm panci sekitar 10-15menit. Angkat. Lalu siapkan wajan/teflon atau panggangan. Bakar ikan sampe tercium wangi, bolak balik sbntr. Lalu angkat dan sajikan...

Pada umumnya bahan utama pepes adalah ikan segar dari berbagi jenis. Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan. Pengolahan ikan yang mampu menghilangkan bau amis adalah dengan cara di pepes. RESEP PEPES IKAN Ikan bisa pakai apa saja, kita pake tilapia. Olahan pepes ikan ini dibuat dengan menggunakan bahan ikan, bumbu rempah, daun kemangi dan bumbu lainnya.