Pepes ikan merah. Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan ikan asin Peda merah yang berasal dari Jawa Barat yaitu Pepes Ikan Peda. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama?

Pepes Ikan nila yang akan kita buat adalah pepes spesial dengan aroma jeruk nipis untuk penghilang baru amis dari ikan ditambah dengan aroma daun pisang dan daun kemangi yang tidak akan. Anda penikmat Pepes Ikan dan tertarik untuk memasaknya sendiri di rumah? Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda. Kamu bisa memasak Pepes ikan merah menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 11. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Pepes ikan merah

7 potong ikan merah besar.
1 sdt merica.
20 bawang merah.
1 bonggol bawang putih.
20 kemiri goreng.
1 ruas jari kunyit.
1 ruas jari jahe.
5 buah rawit.
1/2 sdt gula.
1 1/2 sdt garam.
1/2 sdt kaldu bubu.
3 buah tomat.
3 lombok besar.
2 lembar daun pisang.
3 buah bawang merah u/ tumis.

Sedapnya ikan berbumbu komplit dengan aroma daun. Untuk membuat pepes ikan merah, hal yang pertama harus Anda lakukan adalah dengan membersihkan ikannya terlebih dahulu. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri. Resep pepes ikan berasal dari Sunda.

Langkah-langkah Pepes ikan merah

Ikan nya kita lumuri dulu ya pakai garam dan jeruk nipis biar ngga amis.
Waktu nya ngulek ngulek.. Ulek merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, rawit sampai halus.
Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk.
Kita tumis ya bumbu nya, biar haruum... Siapkan wajan, dan minyak, tumis bawang merah yg sudah diiris2.
Masukkan bahan2 yg sudah diulek tadi, aduk2... Tambah sedikit air... tumis sampai harum.. Sisihkan.
Siapkan daun pisang yg sudah di jemur, kemudia potong2.. Ada yg besar dan ada yg kecil untuk bagian dalam.. Seperti gambar dibawah yaa.. Kemudian letakkan bumbu yg sudah di tumis tadi di atas daun pisang..(jgn lupa daun nya di lap dlu).
Siapkan tomat dan lombok besar yg sudah di potong2.
Letakkan ikan diatas bumbu, dan potongan tomat dan lombok besar.
Kemudian kita bungkus yaa ikan nya.
Jgn lupa di beri tusuk gigi.. Ikan nya siap kita kukus yaa.. +/-15 menit,.
Pepesnya siap kita bakar yaaaa... Saya bakar di happycall aja sampai daun nya berbau terbakar, dibakar lebih lama juga boleh, sesuai selera.. Pepes ikan merah siaaapp...

Resep Pepes Ikan - Pepes merupakan makanan yang memasaknya dibungkus menggunakan daun pisang. Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Resep pepes ikan peda merah - makin sedap bila ditambahkan irisan cabai rawit merah. Ikan peda merah berdaging lebih tebal dan tidak terlalu asin. Selalu sedap kala ditambahkan irisan cabai rawit.