Karedok Medok : Salad Indonesia.
Kamu bisa masak Karedok Medok : Salad Indonesia menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 9. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Karedok Medok : Salad Indonesia
- Sayuran.
- 50 gram kemangi.
- 100 gram terong bulat (iris tipis).
- 100 gram kacang panjang (potong 1 cm).
- 150 gram toge.
- 250 gram kol (iris panjang selebar 1 cm).
- 300 gram ketimun (potong dadu 1 cm).
- Bumbu.
- 2 buah jeruk limau.
- 3 siung bawang putih.
- 4 buah cabe merah keriting.
- 1/2 sendok makan garam.
- 13 gram terasi (bakar).
- 50 gram asam jawa.
- 50 gram kencur (cuci bersih saja jangan buang kulitnya).
- 100 gram gula merah (iris).
- 200 gram kacang tanah (goreng).
- 250 ml air (untuk merebus asam Jawa).
- Pelengkap.
- Kecap manis.
Langkah-langkah Karedok Medok : Salad Indonesia
- Rebus 250 ml air bersama ayam Jawa sampai mendidih lalu matikan api. Step ini pertama dilakukan dengan tujuan agar di dapat air asam yang maximal..
- Cuci bersih semua sayur lalu potong kecil-kecil..
- Goreng kacang tanah.
- Bakar terasi.
- Iris gula merah.
- Saring air rebusan asam Jawa..
- Siapkan blender atau kalau mau di ulek juga boleh. Haluskan kacang, cabe, bawang putih, terasi, garam dan gula merah. Beri air rebusan asam Jawa..
- Tuangkan bumbu halus ke dalam sayuran. Beri perasan jeruk limo. Aduk rata sambil di ulek-ulek sedikit..
- Hidangkan dengan sedikit kecap manis..
