Batagor Goreng Ekonomis.
Kamu bisa memasak Batagor Goreng Ekonomis menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Batagor Goreng Ekonomis
- 150 g tepung tapioka.
- 75 g tepung terigu.
- 1 buah tahu uk. Besar.
- 3 siung bawang putih (haluskan).
- 1 btg daun bawanh(iris tipis).
- 1 butir telur.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt penyedap rasa.
- 1/2 sdt soda kue.
- 100 ml air panas.
- Bumbu Kacang.
- 100 g kacang tanah (goreng).
- 8 buah cabe rawit, goreng.
- 4 buah cabe keriting, goreng.
- 200 ml air.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt penyedap rasa.
- 1 sdm gula merah.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdm air asam jawa.
- 2 lmbr daun jeruk.
- Pelengkap.
- Timun, saos sambal n kecap.
Langkah-langkah Batagor Goreng Ekonomis
- Haluskan tahu dgn menggunakan garpu, tambahkan tepung tapioka, terigu, garam n penyedap rasa. Aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata..
- Tambahkan air panas secara bertahap hingga adonan menjadi pasta. Tambahkan soda kue yg sudah dilarutkan dgn air. Aduk rata. Diamkan 15menit..
- Goreng adonan kdlm minyak panas hingga matang..
- Bumbu Kacang : Haluskan kacang, cabe keriting, cabe rawit, bawang putih dgn sdkit airhingga halus. Tuang dlm wajan, tambahkan air. Aduk rata. Masukkan daun jeruk, garam, penyedap rasa, gula merah, air asam jawa, kecap, lalu aduk rata. Masak hingga kuah menyusut n mengental. Tes rasa n angkat..
- Potong2 batagor, beri irisan timun, tuang sambal kacang. Beri saos sambal n kecap.
