Empal Gentong Cirebon.
Kamu bisa memasak Empal Gentong Cirebon menggunakan bahan-bahan 29 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Empal Gentong Cirebon
- Bahan-bahan:.
- 1/4 daging sapi.
- 1/4 paru (sbelumnya sudah di rebus).
- Bumbu Halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 btr kemiri.
- Bumbu Cemplung:.
- 3 cm kayu manis.
- 3 cm messoyi.
- 3 batang cengkeh.
- 1 sndok teh jinten.
- 2 btr kapulaga (biji).
- 1 bunga lawang (blh skip).
- 2 btg sereh.
- 2 helai salam.
- 2 helai daun jeruk.
- Bumbu tabur:.
- bubuk kunir.
- bubuk merica.
- bubuk ladaku (secukupnya).
- Tambahan:.
- susu fullcream (pengganti santan).
- air secukupnya.
- minyak goreng secukupnya.
- daun kucai.
- garam secukupnya.
- kaldu jamur secukupnya.
- bawang goreng.
Langkah-langkah Empal Gentong Cirebon
- Siapkan bumbu halus, bumbu cemplung dan bumbu tabur. Potong daging sapi dan paru..
- Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus dan bumbu cemplung setelah matang(sudah wangi dan warna agak kecoklatan) masukan daging serta air secukupnya serta masukan bumbu tabur, garam, kaldu jamur, ladaku secukupnya. Lalu tes rasa dan tes keempukan daging. Terakhir masukan susu full cream..
- Sajikan dengan ditaburi daun kucai dan bawang goreng. Boleh pake nasi boleh pake lontong..
