97. Pepes Tahu Jamur Kemangi.
Kamu bisa masak 97. Pepes Tahu Jamur Kemangi menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan 97. Pepes Tahu Jamur Kemangi
- Bahan-bahan :.
- 300 gr tahu putih/ 7 kotak tahu kecil, hancurkan.
- 10 gr kemangi/ 1 genggam, petiki daunnya.
- 1 buah cabe besar, buang bijinya, iris2 tipis.
- 75 gr / 7 buah jamur kancing, iris tipis.
- 1 batang daun bawang bagian hijaunya, iris tipis (tmbahan saya).
- 1 buah telur.
- Secukupnya merica bubuk.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu jamur.
- Bumbu halus :.
- 5 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri, sangrai.
- 2 cm kunyit segar (me: 1/2 sdt kunyit bubuk).
- Bahan lainnya :.
- Secukupnya daun pisang, panaskan diatas api kompor spy lemas.
- Secukupnya lidi/tusuk gigi utk menyemat.
Langkah-langkah 97. Pepes Tahu Jamur Kemangi
- Siapkan bahan-bahannya ya..layukan/lemaskan daun pisang diatas kompor kemudian lap bersih daunnya...
- Iris tipis jamur kancing, daun bawang dan cabe merah besar..petiki daun kemangi...sisihkan...dalam wadah, hancurkan tahu..(usahakan tahunya kering ya..jgn ada kandungan air rendamannya), sisihkan..blender bumbu halus, sisihkan...
- Mulai MENCAMPUR 👉👉 campur bahan irisan dan daun kemangi, aduk rata.. kemudian bumbu halus, aduk rata..kemudian telur, aduk rata...
- Terakhir, masukkan garam + merica + kaldu jamur..aduk rata..test rasa (cicipi sedikit saja)...Letakkan 1,5-2 sdm adonan diatas daun pisang, bungkus...lakukan sampai adonan habis...
- Tata dalam dandang..kukus sampai matang kurleb 30 menit..aroma ketika mengukusnya wangiiiiiiii bgt...menggugah selera..yummie..🤤🤤.
- Setelah 30 menit, pepes tahu siap utk dihidangkan dg nasi hangat...kali ini jadi teman lauknya sayur pecel dan ikan goreng... mantulll..👍.
