Resep Rahasia Kupat tahu Padalarang Sedap

Kupat tahu Padalarang. Episode masak kali ini aku sharing salah satu menu kuliner asal Padalarang, Bandung Barat guys yaitu KUPAT TAHU PADALARANG! Menurut situs Wikipedia Kupat tahu adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga saus bumbu kacang siram. Kupat tahu (Aksara Sunda Baku: ᮊᮥᮕᮒ᮪ ᮒᮠᮥ) (Singaparna), (Hanacaraka:ꦏꦸꦥꦠ꧀ ꦠꦲꦸ) (Surakarta dan Magelang)) adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga bumbu kacang.

Jakarta - Sesuai namanya, bahannya ketupat dan tahu. Disiram kuah santan yang gurih pedas. Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Kamu bisa memasak Kupat tahu Padalarang menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 10. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Kupat tahu Padalarang

1. 2 buah santan kara.
2. 10 buah tahu kuning.
3. 2 bungkus soun.
4. 2 siung bawang putih.
5. 2 buah cabe merah.
6. 2 siung bawang merah.
7. 4 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu).
8. 1 ruas kunyit disangrai terlebih dahulu.
9. 1/2 sdt merica.
10. 2 lembar daun salam.
11. 1 batang sereh.
12. 2 lembar daun jeruk.
13. 2 sendok makan gula.
14. 1 sendok makan garam.
15. 1 sdt kaldu jamur.
16. Minyak untuk menggoreng.
17. Lontongnya yang sudah dibuat terlebih dahulu (resep sebelumnya).
18. Pelengkap.
19. Sambal cengek.
20. Bawang goreng.
21. Kecap manis.

Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo. Kupat Tahu Pak Pangat berlokasi di Jalan Panembahan Senopati, Kecamatan Magelang Tengah. Pak Pangat membuka satu lagi warung kupat tahu yang tidak jauh dari lokasi tersebut. Ada berbagai versi Kupat Tahu: Bandung, Kuningan, Kerawang, Singaparna, Solo, Semarang Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok.

Langkah-langkah Kupat tahu Padalarang

1. Siapkan bahan bahan,Belender semua bumbu halus ( kemiri,bawang putih,bawang merah,cabe merah dan merica.
2. Panaskan minyak, kemudian goreng bumbu hingga harum dan matang.
3. Tambahkan santan instan kemudian tambahkan 1,5 liter air.
4. Aduk-aduk hingga mendidih sambil tambahkan daun jeruk,daun salam,sereh,garam dan gula putih.
5. Setelah matak masukan souunya.
6. Goreng tahu setengah matang saja.
7. Masukan kedalam kuahnya.
8. Siap disiram ke lontongnya.
9. Taburi bawang goreng dan tambahkan kecap manis.
10. Selamat mencoba.

Terdapat dua jenis kupat tahu yaitu kupat khas padalarang dan kupat tahu yang di Bandung. Kupat tahu Padalarang bumbunya yang lebih cair dengan aroma manis dan gurih, sedangkan kupat. Kupat tahu Rancabali Kupat tahu enak sekali. Sepiring kupat tahu berisi kupat, tahu, irisan kol, toge, bakwan disiram kuah yang lezat. selain itu bisa ditambah pelengkap gimbal udang, gorengan dan kerupuk rasanya semakin nikmat rasanya juga. Sebagaimana namanya, kupat tahu ini banyak dijual di Padalarang, Kabupaten Bandung Barat.