Pepes Ikan Mas Rumahan. PEPES IKAN MAS pepes ikan mas salah satu menu masakan yang sehat karena cara masaknya dengan di kukus (tanpa minyak). Bahan : ~ikan mas ~daun kemangi. Kali ini aku mau bagi resep pepes ikan ala aku.

Temukan disini paparan lengkap mengenai cara membuat pepes ikan mas, serta sejarah pepes, resep lengkap, dan baca juga manfaatnya disini. Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Kumpulan Resep Pepes Rumahan - Biar bunda lebih gampang dan nggak perlu bolak balik lagi nyari Resep Aneka Pepesan, di artikel khusus res. Kamu bisa memasak Pepes Ikan Mas Rumahan menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 8. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Pepes Ikan Mas Rumahan

Bahan.
1 kg ikan mas (4 ekor).
7 ikat daun kemangi, petik daunnya.
4 batang daun bawang, potong panjang.
6 cabe rawit merah.
4 batang sereh, memarkan dan potong-potong.
15 lbr daun salam.
15 lbr daun jeruk.
1 buah jeruk nipis.
1 ikat daun pisang batu, garang atau dijemur.
Tusuk gigi.
Bumbu.
15 siung bawang merah.
8 siung bawang putih.
5 butir kemiri.
3 ruas kunyit.
2 ruas jahe.
secukupnya Garam.

Selain dibuat menu bakaran, ikan mas juga bisa diolah menjadi pepes yang mantap. Cukup dengan memberikan bahan dan bumbu sederhana olahan. Aroma pepes ikan mas juga berasal dari baluran bumbu. Olahan ikan mas berbumbu kuning ini merupakan masakan khas Batak yang memiliki cita rasa gurih, asam/kecut, dan pedas karena memadukan aneka rempah unik, seperti andaliman, bunga kecombrang, asam patilaka, serta lokio.

Langkah-langkah Pepes Ikan Mas Rumahan

Siangi dan bersihkan ikan mas. Cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan..
Haluskan semua bahan hingga halus. Kemudian balurkan ke seluruh badan ikan mas. Diamkan hingga bumbu meresap..
Siapkan satu lembar daun pisang. Tata diatasnya beberapa petik daun kemangi, daun bawang, daun salam, daun jeruk, potongan sereh dan cabe rawit. Taruh satu ekor ikan mas diatasnya. Tutup ikan mas dengan beberapa petik daun kemangi, daun bawang, daun salam, daun jeruk, potongan sereh, dan cabe rawit. Kemudian, tutup dan gulung dengan daun pisang. Jangan lupa kedua ujungnya ikat dengan tusuk gigi..
Lakukan langkah 3 hingga semua bahan habis..
Siapkan panci dan kukus ikan mas hingga matang (kurang lebih 90 menit)..
Angkat pepes ikan mas, sisihkan hingga uap panasnya hilang..
Bakar/panggang pepes ikan mas satu persatu..
Pepes ikan mas siap dihidangkan..

Kreasi resep pepes ikan mas pun mulai berkembang dengan beragam bumbu dan bentuk sajian. Rasanya yang sangat menggiurkan mampu melezatkan hidangan apapun yang menyertainya. Membuat sajian ini sering dijadikan sebagai meu pamungkas di berbagai acara. Ikan mas ini bisa dibilang cukup lezat dimasak dengan cara apapun. Selain enak dengan digoreng, ternyata dengan dipepes juga cukup lezat.