Cilok. This West Javanese specialty consists of chewy balls prepared with a base of tapioca flour and various additions that may include dried shrimp, garlic, scallions, or chives. Resep Cilok - Jajanan terus mengalami pembaharuan dan semakin bervariatif. Tidak hanya bermunculan jajan baru, namun jajanan lama pun mengalami berbagai macam proses kreasi.
Cilok Sae - Bandung Cilok kemasan dengan isian dan bumbu!
Mulai dari cilok bumbu kacang yang gurih hingga cilok daging yang pedasnya nendang, inilah kreasi resep cilok terenak dan cara membuatnya.
Saat ini, cilok telah mencapai puncak popularitasnya.
Kamu bisa masak Cilok menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Cilok
- 100 gram tepung aci / tapioka.
- 100 gram tepung terigu.
- 170 ml air.
- 2 siung bawang putih (haluskan).
- 2 batang daun bawang iris (saya tidak pakai).
- 3/4 sdt garam.
- 1/4 sdt merica.
- 1/4 sdt kaldu bubuk.
- 1/2 sdt gula pasir.
- Secukupnya air untuk merebus.
Cilok ini bukan makanan yang tahan lama, hanya seharian Catatan: Minyak goreng dalam rebusan fungsinya agar tidak lengket saat cilok matang nanti, tambah. Cilok goang merupakan cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah yang diberi sambal goang. Cara membuatnya pun sama dengan cara membuat cilok Bandung. Cilok jadi camilan yang pas disantap kapan saja.
Langkah-langkah Cilok
- Rebus air bersama bawang putih, gula, garam dan kaldu bubuk sampai mendidih.
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan irisan daun bawang kemudian aduk rata, tuang air rebusan dan aduk rata menggunakan spatula (saya : adonan hangat segera aduk pakai tangan di lapisi plastik) sampai adonan bisa di bentuk dan tidak lengket, jangan terlalu lama mengaduk biar tidak keras.
- Bentuk bulat-bulat kecil adonan hingga adonan habis.
- Rebus dalam air mendidih (saya beri sedikit minyak sayur) hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan cilok dengan saus kacang atau kuah rawit tahu daging sapi sesuai selera 😋.
Coba resep cilok kenyal bumbu kacang berikut. Cilok kenyal terbuat dari tepung tapioka. Camilan ini disajikan dengan bumbu kacang. Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung. Inilah sedikit dari jajanan masa kecil yang hingga kini masih jadi street food terfavorit semua orang.
