Batagor (udang). Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan.

Variasi batagor udang pun juga bisa. Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) (Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Batagor merupakan jajanan khas dari bandung dengan berbagai macam variant rasa batagor seperti batagor rasa ayam, batagor ikan, batagor udang dan batagor seafood. Kamu bisa memasak Batagor (udang) menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Batagor (udang)

6 buah Tahu.
1 batang Daun bawang, diiris.
1 butir Telur ayam.
Bahan dihaluskan.
Fillet ikan.
125 gr Udang, bersihkan kulitnya.
10 siung Bawang putih, disangrai dahulu kemudian dihaluskan.
1 sdm Kecap asin.
1 sdm Kecap ikan.
Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk.

Cara membuat batagor - Batagor adalah singkatan dari bakso tahu digoreng yang disiram saus Udang bisa digunakan sebagai pengganti ikan tenggiri, cara membuat batagor udang tidak jauh. Sajikan batagor udang dengan saus kacang, kecap. Siomay memang enak apalagi kalau dikombinasikan dengan batagor. Pasti rasanya makin enak dan lezat deh.

Langkah-langkah Batagor (udang)

Bersihkan udang dan ikan, lumuri jeruk nipis agar tidak anyir. Siapkan bawang putih, goreng sebentar kemudian haluskan..
Masukkan semua bahan dihaluskan dalam blender atau chopper. Letakkan pada wadah. Campur dengan daun bawang dan telur, aduk rata..
Potong tahu jadi bentuk segitiga. Letakkan adonan pada tahu..
Goreng dengan api kecil sampai kecoklatan..
Sajikaaan..

Siomay batagor ini sebenarnya batagor yang disajikan bersama siomay ayam dan udang. Batagor ayam udang ini termasuk salah satu andalan saat weekend. Terutama jika menggunakan food processor, semudah telapak tangan! Dibutuhkan kesabaran ekstra untuk membuat Batagor karena banyak pernak-pernik dalam proses pembuatannya. Tapi jerih payah anda akan terbayar dengan sajian yang gurih dan lezat.