Pepes Ikan Sarden.
Kamu bisa masak Pepes Ikan Sarden menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Pepes Ikan Sarden
- 1/2 kg ikan sarden, bersihkan kotoran dan kepalanya, cuci bersih.
- 1/2 buah jeruk nipis.
- 1 buah tomat ukuran kecil.
- 1 lembar daun salam.
- 1 lembar daun serai.
- 1 tangkai daun kemangi.
- Secukupnya garam, penyedap rasa dan sejumput gula pasir.
- Secukupnya daun pisang.
- Bumbu halus:.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- 4 butir kemiri.
- 6 buah cabai rawit.
- 1/2 sdt ketumbar.
Langkah-langkah Pepes Ikan Sarden
- Beri lumuran air jeruk nipis pada ikan, lalu diamkan selama 5 menit. Sisihkan..
- Potong2 tomat, daun salam, daun serai, dan kemangi. Masukkan ke wadah yang berisi ikan..
- Haluskan semua bumbu halus lalu masukkan ke wadah yg berisi ikan. Beri garam, penyedap rasa dan sejumput gula pasir, lalu aduk rata..
- Bungkus dengan daun pisang lalu kukus hingga matang..
- Jika sudah matang, bisa juga dibakar lagi agar aromanya lebih sedap..
- Pepes Ikan Sarden siap untuk disajikan ☺️. Selamat mencoba 💞.
