Name: Karedok Leunca Khas Sunda
Ingredients: 1/4 Leunca; 1 ikat daun kemangi; 1 bungkus terasi merah sekitar 2 buku jari; 1 ruas kencur seukuran 2 buku jari; 2 siung bawang putih; 8-10 buah cabe rawit (sesuaikan selera pedas teman-teman); 2 buku jari gula merah; secukupnya Garam; Wajib pakai ulekan ya

Karedok Leunca Khas Sunda.

Kamu bisa memasak Karedok Leunca Khas Sunda menggunakan bahan-bahan 9 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Karedok Leunca Khas Sunda

1/4 Leunca.
1 ikat daun kemangi.
1 bungkus terasi merah sekitar 2 buku jari.
1 ruas kencur seukuran 2 buku jari.
2 siung bawang putih.
8-10 buah cabe rawit (sesuaikan selera pedas teman-teman).
2 buku jari gula merah.
secukupnya Garam.
Wajib pakai ulekan ya.

Langkah-langkah Karedok Leunca Khas Sunda

Ini mah caranya praktis banget genks. Leunca nya petikin dulu lalu cuci bersih dan tiriskan.
Ulek bumbu sampai halus (cabe rawit, kencur, terasi, bawang putih, gula, garam) eh tapi buat bumbu pas ngulek agak kasar juga gak apa-apa kecuali kencur, bawang putih, terasi bikin lembut ya..
Setelah itu tambahkan daun kemangi ulek kasar biar ngeluarin wanginya aja. Cobain dulu ya buat pastiin rasanya wokeeh 😁.
Masukan leunca ke ulekan yang ada bumbunya tadi lalu ulek kasar si leunca nya cukup sampai pecah aja ya terus aduk biar bumbunya tercampur rata. Jadi deeh... Tambah pelengkap langsung nikmaat.